2013年8月31日 星期六

【Miele食譜】慢煮溫泉蛋




自從有了Miele之後,做溫泉蛋實在是輕而易舉,之前要做溫泉蛋,有2個方法,一是用保溫壺,方便是方便問題在一次只可做1-2隻。另一方法是認真地用溫度計量度溫度,稍一不慎就會失敗,不是過熟就是太水汪汪。現在有了Miele蒸爐,擁有40-100度溫度調節功能,可以用準確溫度烹調溫泉蛋,完全不用理會,稍等廿多分鐘即可。




材料:
日本雞蛋,份量隨你喜歡。


做法:
從雪櫃取出雞蛋,洗淨抹乾
放入蒸爐的密底容器

用70度蒸23分鐘,然後放入冷水中冷卻即成!


一定不會失敗!

現在很多時候,吃飯時也會加一個溫泉蛋,用來拌飯一流!


拌烏冬同樣可口!

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醉愛廚房

4 則留言:

  1. How can we make 溏心蛋 by miele steamer?

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  2. 你試左未呀? 我都想用來整糖心旦呀! THANK YOU

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