2012年10月23日 星期二

【秋冬湯水】羅漢果菜乾湯-化痰潤肺

秋季多喝羅漢果菜乾湯, 潤肺化痰防咽喉不適。

材料:
羅漢果1/2個
白菜乾50克
瘦猪肉100克
南北杏1湯匙
蜜棗2粒(有說糖尿病人不宜,可自行減去)

陳皮1塊


大孖的菜乾,乾淨無沙,推介!

做法:
1.用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗乾淨;
2.用清水將菜乾、陳皮浸軟,然後再洗淨;
3.將瘦猪肉洗乾淨,切成大塊;
4.在煲中放入清水,水滾後放入全部材料。再次滾熱後,改用小火煲2小時
5.根加鹽調味即可。
提示:
想知道湯水是否够火候,可以看看菜乾是否變軟及湯水變深色就可以了。



喜歡的話like一下吧!
醉愛廚房
   

2012年10月19日 星期五

【秋冬湯水】菜乾豬肺湯

很喜歡飲豬肺湯的,但是在家裡清洗實在麻煩。現在,街市有製好的豬肺,買回家再清洗一下就可以用了,很方便。

買豬肺要選粉白色的飽滿的,如果黑黑的代表不新鮮.

2012年10月4日 星期四

【秋冬湯水】菜乾瘦肉湯

天氣轉變,口味也隨之改變,現在不想吃生冷的東西了,取而代之的是湯水及暖胃的東西,這個湯水材料簡單,最重要的是要有高質的菜乾.