2012年11月8日 星期四

【秋冬湯水】花膠竹絲雞湯-滋陰補虛

家人入了醫院,希望他可以有啖湯水飲,無論工作多忙碌,也要到市場買些材料,煲個湯給他喝。

花膠的益處很多,含豐富的蛋白質、磷質及鈣質,有滋陰,對肺腎虛弱,貧血等均有功效。花膠同時高黏性膠體蛋白、黏多糖物質及多種維生素,具滋補作用,是適合男女老少的珍貴佳品。(中醫師的口述)

材料:
花膠 1隻 (已浸發)
竹絲雞 1隻
瘦肉 200g
杞子 少許
淮山 少許


家中有大量花膠存貨!!
做法:

竹絲雞與肉眼先汆水
藥材清洗乾淨
水滾後放入所有材料放入﹐煲3小時
加鹽調味即可。


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希望大家也會湯給老人家飯!

喜歡的話like一下吧!
醉愛廚房
   


2012年11月1日 星期四

【秋冬湯水】無花果杏仁湯-潤肺養顏




無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳,潤肺養顏;加上蜜棗更加滋潤。偶然感冒傷風,也會煲此湯飲。