【深夜食堂第19話】 俄式酸奶牛肉

這真是一個新嘗試，中式牛柳時常做，俄式的第一次做啊！原來也不難的．

材料（４人份）：
牛仔柳600g
鹽1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
牛油1湯匙
橄欖油1湯匙
麵粉1湯匙
牛肉清湯1杯
洋蔥1個切粒
酸忌廉(sour cream) 3湯匙

做法：
牛油在平底鍋中加熱，混合麵粉，逐步加入牛肉湯攪拌，直到光滑及濃厚。備用．

牛肉切長條，撒上鹽和胡椒醃20分鐘。

用橄欖油在一個小鍋裡，炒牛肉和洋蔥至金黃色。

將肉和洋蔥加入醬汁中。蓋上鍋蓋煮10分鐘，最後拌入酸忌廉，但不要煮沸。
完成！

伴飯一流！





喜歡的話like一下吧！
醉愛廚房