【麵包機食譜】粒粒芝士包

實不相暪，本人很喜歡「美Ｘ」的車打芝士包的，因此苦心研究，如何才可以造成入面有粒粒芝士的吐司。本來以為很容易，只要在中途加入芝士粒就可以了，事實並非如此，因為，原來芝士會溶化在包入面，根本就看不到粒粒！

汲取了失敗經驗之後，再來一次，成功了！秘訣是芝士要切得大粒一點，我切的是2cm x 2cm，還要放在冰箱冷藏，這樣才不易溶化。

材料：
高筋麵粉250g
水130-135g
酵母4g
鹽4g
糖10g
蛋40g
無鹽牛油20g（室溫，後加）
車打芝士(Cheddar)　多少隨意，視乎個人喜好

做法：先將酵母菌溶於溫水中10分鐘。
將所材料（牛油除外），放入麵包機中揉10分鐘，當材料成為軟糰後，加入牛油。
用全麥包的程式，當聽到咇咇聲（代表要加入其他材料時），即加入芝士粒。
４小時後，取出放涼再切。

還可以看到半溶化的芝士啊，就是我要的效果，下次要加多一點芝士了！
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醉愛廚房