虎皮戚風卷

在家焗蛋糕不難，最大問題是製作過程有很多東西要清潔，而且那些充滿牛油的器皿，尤其難清洗。

所以懶惰的我，看到住的地方附近有蛋糕課程，想也不想就報讀了。這樣，就可以不用清潔，只要拿製成品就可以了。 第一課是做虎皮戚風卷，其實自己已在家中做過的，不過看看專業的做法，偷偷師也未嘗不可。

 做法：

打好的蛋糕：

準備入焗爐：

卷好的樣子：

蛋糕不會過甜，而且鬆軟。奶黃忌廉冷凍了之後，更結實，更好吃。下午的時候，配上一杯香濃的紅茶，是美好的時光！