2012年7月26日 星期四

南瓜濃湯【低脂版】



很喜歡喝濃湯的我,卻很怕胖,因為外邊喝的,總是加了大量的忌廉,所以熱量一般很高.

事實上,有很多材料,例如青豆、南瓜、粟米等等,本身的質地已經很濃厚,不用加忌廉,已經可以很可口了!

材料:
南瓜500g
洋蔥100g
蕃茄3大片
雞湯200g
月桂葉(Bay leave)3片
蒜頭2粒

先將南瓜去皮,切成薄片。然後蒸熟。

我用的是Tagine鍋。

下牛油,加入洋蔥、蕃茄及月桂葉,炒至洋蔥變軟。


加入南瓜及蒜頭,放入雞湯,煮十分鐘。

在攪拌機中打成蓉,即成。可以熱飲或放入冰箱中成為凍湯!就算沒有加入忌廉,仍然香滑可口。


炎炎夏日,我當然喜歡凍飲了。 
喜歡的話like一下吧!醉愛廚房
  



2012年7月5日 星期四

綠茶鬆餅 Green Tea Muffin


再接再來,又是綠色煮意時間!

週未的時候,總會做一些蛋糕麵包的東西。因為,這樣便有幾天的早餐或茶點。

這次做的是綠茶味道,很多時對綠茶也是又愛又恨的,因為他那股草青味,並非人人能接受。有時下得太多會苦,有時太少又會沒味道,很難掌握的。