2016年6月29日 星期三

荔枝角新食力Cadenza

很少踏足荔枝角,不知不覺,原來這裡已經活化了,不再是從前的工業區。位於D2 Place 10樓, 與大公館位於同一樓層。門口有點大宅門的感覺,門後是別有洞天,Cadenza位於其中一個大廳,有點古色古香的酒吧感覺,有表演的場地,並配備了頂級專業優質立體聲音響系統,晚上有表演的時候,一邊喝酒一邊聽音樂,應該很不錯吧!

炎炎夏日,先來一杯荔枝香檳雞尾酒來消消暑氣,香檳氣酒加上荔枝糖水,絕對不會有叫人失望的機會。

2016年6月28日 星期二

消暑哈密瓜素湯

都是那一句, 夏日炎炎, 誰會想喝老火湯? 但是完全沒有湯水又不行, 因此我會煲一些瓜果類湯水. 這次用了哈密瓜, 有消暑之效, 而且湯水也份外甜美, 不加肉, 只用了不同的果仁及黑木耳, 特別清甜, 這個湯水大家一定要試試.

2016年6月23日 星期四

仍是老地方The Drawing Room


對於Chef Roland ,我與他的初次相遇是在Aspasia (或者大家可能已經忘記了有這個地方),隨後就是The drawing room當中有兩道菜式是叫我難以忘懷的,一個就是紅蝦意粉,而另一個就牛三味(牛扒、牛面、牛舌)。

2016年6月21日 星期二

消暑冬瓜湯 Summer Melon Soup


雖然只是六月, 但天氣已經熱得不可支撐! 要為家人添點湯水滋潤, 也真是要花點腦筋!

雖然本人最討厭冬瓜, 但又不得不承認它是夏天的消暑良伴。
中醫學認為,冬瓜性味甘、淡、微寒,具清熱,除煩止渴,解毒,利尿消腫,除痰,袪濕等功效。煲冬瓜湯時宜連皮同煮,因為冬瓜皮的利水消腫效果較冬瓜肉更顯著。
(資料來自網上)



雖然現在網上騙案一籮籮, 很多網上食譜根本一看就知不會成功 (當然OL的零失敗食譜除外)。至於有關冬瓜的療效卻是肯定的。這個消暑湯水, 非常容易, 只要到藥材店買個袪濕料, 再買少許冬至就可以了! 易做又有用的湯水, 你還在等什麼?不離赤小豆、扁豆及生薏米三寶 等等, 因此如果不買湯料的話, 也可以自己搭配的, 不過既然有現成袪濕料, 而且價錢只是20多元, 為什麼不買?

材料:
袪濕料一包
冬瓜300g

做法:
袪濕料洗淨瀝乾水份備用
冬瓜連皮洗淨, 切大件
在大窩中放水, 煲滾後加入所有材料, 再滾起之後轉小火煲1小時
加鹽調味即可



2016年6月15日 星期三

2016年6月8日 星期三

OL二葉包糭法(影片教學)


大家可能會認為包糉很難, 其實包糉有很多方法, 我自己就會用這個二葉法, 既簡單, 又可以包出餡料極豐富的糉, 大家快試試!

粉墨登場, 首次影片教學!
https://www.facebook.com/olkitchen/videos/795806270521510/

日式豬軟骨

其實我真係好十意食豬軟骨的,記得以前去拉麵店必點的一定是豬軟骨拉麵,對小小的我來說,豬軟骨是充滿神秘,可望而不可即的食材,因此千萬不能錯過。

2016年6月3日 星期五

「私密」日式雞唐揚

我喜愛韓式炸雞,同樣愛日式雞唐掦,大家不要問有什麼分別,我不知,只知兩者同樣美味,叫人忍不住一件接一件的送入口中,什麼減肥大計,通通拋諸腦後。