很多時候，要吃得好及健康，不能偷懶，簡單如一個普通蛋糕，也不想家中小朋友吃外邊加了大量添加劑的物體。看了豪姐親自示範後，也偷了點師，於是第二天立即試做，果然鬆軟非常，沒有添加劑，叫人吃得特別放心。
材料 (17cm份量一個，而我用的是22cm模，因此比較扁身一點) 食譜來自小嶋老師，由Sally提供
蛋黃糊材料：
蛋黃3個(45g)
香草條1/8條 (我沒有加)
砂糖48g (我用40g)
沙律油28g(我用20g)
熱水(50-80度) 48g
低粉65g
泡打粉2g(我沒有加)
蛋白霜材料：
蛋白3個(90g，因為沒有加泡打粉，因此我加多了一個蛋白)
砂糖28g (我用20g)
檸檬汁1/4茶匙
做法：
蛋白放入冰箱雪至周圍結冰準用，我雪了大約20分鐘左右。
蛋黃加香草條（如有）加糖攪拌，加入沙律油及熱水，再加入篩過的粉
蛋白加糖打至起勾，先將少許蛋白加入蛋黃內拌勻，再加入餘下的蛋白
用180度焗25分鐘
出爐倒扣至完全冷卻即可脫模
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