某日經過超級市場，看到新鮮的牛筋，忽然想起之前做過清湯腩，簡單而且味道好，不如試試用相同方法燉牛筋吧！
事實上，牛筋的營養營養價值比牛腩高，他含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性。亦有強筋壯骨之功效，有助減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。希望吃了真的有效呢！
材料：
牛筋800g
月桂葉(Bay Leave) 5 片
黑白胡椒粒 少量
做法：
牛筋汆水，沖洗乾淨，備用
將所有材料放入煲中，水滾後轉小火炆1小時，焗1小時．再開火，炆30分鐘，焗1小時，至牛筋可以用筷子穿過就可以了．
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