2019年6月27日 星期四

印尼蝦片(櫻花蝦乾版)

家中工人姐姐來自印尼,這些家鄉小吃完全手到拿來。專程請教她指導如個做,相信絕對是地道正宗口味吧!

不過由於純粹即興,而且晚上,沒有新鮮蝦賣,於是就用家中大量由日本帶回來的櫻花蝦乾代替,原來亦可以的。

2019年6月5日 星期三

哈蜜瓜螺頭花膠雞腳湯

夏天的時候,想喝一些滋陰湯水的話,我會加入水果,感覺清爽不油膩,而且也帶點水果的清甜,是很好的選擇。

一般人煲這個湯會用蜜瓜,趁哈蜜瓜當造,出來的效果也非常不錯。

2019年5月29日 星期三

【小食】香辣脆腰果

非常喜歡吃腰果,卻又怕熱氣怕肥。所以自己有時間就會準備一點給自己。

可以加入不同的味道,可甜可鹹,隨心所欲。不用油炸,以焗代替,減少熱量吸收。 
而且還可以選香味特濃的印度腰果,大滿足!

2019年5月26日 星期日

無米飯-咖喱椰菜花炒飯

從來也不好澱粉質,什麼粥粉麵飯也不是我那杯茶。

卻偏偏遇上發育中的小朋友,無飯不歡。於是才設計了這個無米飯給他。感覺在吃炒飯,卻是在吃菜 ,太不可思議了!下次再研究不同味道的炒飯,同時考慮加入真米飯,令他吃得更飽肚,又不怕吸收太多熱量。

據說,吃這個椰菜花飯, 一個月可以瘦5KG,你信嗎?

2019年5月6日 星期一

砂窩雲吞雞

日前招待家人來家中吃飯,設計餐單的時間,要照顧全家不同的需要,除了味道之餘,健康方面也要考慮。三少(少糖,少鹽,少油)不可少,但又要美味,真是傷腦筋的。

做了這個湯品,有肉有菜亦不油,實屬健康首選。

2019年5月3日 星期五

自家製磯燒元貝

記得從前到日本必買手信之一「帶子糖」現在已經不再流行了。
流行還流行,味道才是記憶的重心。不會專程去買帶子糖,反而會自已做,做好一大袋,包好之後,帶回公司,忙碌之後,或身心皆疲的時候,吃一夥,悶氣盡消!

材料:
急凍帶子250G

2019年4月30日 星期二

鎮江排骨

天氣熱熱的, 愛上吃酸酸甜甜的食物來刺激胃口。數字屋的豬排骨特價,雖然是雪藏肉,但沒有很大的雪味,而且標明是無激素豬肉,吃得比較放心。

這個菜式非常易做,一個煲炆一小時即可,用來下飯拌麵也很不錯。