【深夜食堂二話】 鹽烤秋刀魚Grilled Sanma

不太清楚【深夜食堂企劃】的朋友們，可參考序章及第一話馬鈴薯燉肉 。

小時候，秋刀魚是日本菜，有秋刀魚吃的時候，特別開胃，不是因為它美味，事實上他的肉質粗糙，亦有強烈的腥味．只是，小孩子總是貪新鮮，以為有日本菜吃長大的時候，

人長大了，吃秋刀魚是一個秋天之約，每年秋天總會吃過好幾次，純粹是找個原因與朋友熱鬧一下．享受年少輕狂的歲月．

到現在，也會在秋天吃一次秋刀．喜歡吃魚肚的位置，欣賞那苦中帶甘的味道，如果你也是這樣的話，相信一定也吃過了不苦．

材料：
秋刀魚一條
鹽適量

味淋白蘿蔔
白蘿蔔半條（份量可以除自己喜愛加減）
味淋2湯匙
生抽3湯匙
糖2湯匙
水適量

主角出場-秋刀魚。

做法：
原條秋刀魚，因為我喜歡肚的部份，所以會保留內臟．如果不喜歡的話，可以除去．洗乾淨抺乾水份．
在兩面灑上粗鹽，放在已預熱至180度的烤爐中，兩邊各烤20分鐘．

油光滿佈．很吸引吧。秋刀魚有豐富的EPA 及DHA，是很健康的食品來的。

味淋白蘿蔔蓉的做法：

首先將蘿蔔刨成蓉 .

將所有材料一起煮10分鐘，除去水份．

單獨吃也非常美味的
蘿蔔蓉 

蘿蔔的清甜，配上秋刀的苦，我認為是絕配．

不客氣了！

同場加映，漫畫版的鹽烤秋刀魚。

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醉愛廚房