蛋迷至愛－紙包蛋糕

個人很喜歡蛋，對於充滿雞蛋香的紙包蛋糕自然不能抗拒．

新鮮出爐的蛋糕，令一室蛋香，也特別好吃．

材料：

低筋麵粉60g

粟粉      15g
砂糖      90 g
雞蛋      5 隻
有鹽牛油            60
雲呢娜香油       1 茶匙
 
做法：
焗爐預熱至 200度
將牛油紙鋪在 muffin 杯內
蛋白 分 3 次加入砂糖打起
加入蛋黃，輕輕拌勻，篩入麵粉、粟粉，輕手拌勻
加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻
注入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿
焗爐以 175 度 焗 20 分鐘至金黃色即成

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醉愛廚房