【深夜食堂第8話】漢堡扒

之前的食堂題目在此．

這次開出了漢堡扒這個題目真的太好了，因為本人真的很喜歡漢堡扒，閒時也會弄來吃，伴飯／麵包／意粉／咖哩也非常合拍．

我會豬肉加牛肉只用，比只用牛肉，肉質更鬆軟．
材料：
牛肉刴碎 400g
豬肉刴碎 150g
洋蔥刴碎半個

調味：
生抽（淡豉油）２湯匙
糖１湯匙
水少量

牛肉及豬肉加入洋蔥拌勻
加入調味

搓成漢堡扒型
放入雪櫃醃１小時

用平底獲略煎兩面成金黃色，目的是鎖住肉汁
放已預熱至170度的焗爐，爐30分鐘，至沒有血水流出．

肉汁豐富!放在麵包上，可以連吃兩個！

剛巧家中的芝士用完，否則加入芝士，更加可口．

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