【簡易小吃】烤栗子

近來逛街市，發現栗子季節到了，當然秋天就是栗子的季節．記得小時候，街上有小食車賣砂炒栗子，熱呼呼的，而且賣得非常的貴，＄２０只有小小的一包，但是砂炒栗子，只要輕輕一壓，外殼便軟易爆開，內裡是香甜的栗子肉，冬天在街上吃一包，整個人也溫暖起來．

可惜，現在很多炒栗子，已不再是生炒或人手炒了，而是烚熟之後，再在熱砂上作狀的炒幾下，風味大相徑庭。

日前，朋友從日本帶回了肥大的栗子回來送的，不作他選，一定用焗的方法，才可突出日本栗子的香甜．

日本栗子肥大肉厚！

材料：
栗子400g
油２湯匙
砂糖3湯匙
暖水（用來融砂糖）50ml

做法：
洗乾淨栗子，用布抺乾
在頂部用小開一個小十字，因為怕弄到手，我用剪刀，如果大家有巧手，可用小刀，切出來更漂亮！
均勻的掃上油，夜入預熱170度的焗爐，烤20分鐘
掃糖水，再烤20分鐘，待涼即可食用．

栗子營養價值：（引用自維基百科）
含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
同時常吃對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用能夠愈病健身。

但是，栗子雖然好吃，卻並非人人適宜。
脾胃虛弱、消化不良者：不宜多食，否則會阻滯腸胃、妨礙消化，每次吃3至5個即止。
糖尿病人：栗子熱量較高，多食容易導致血糖升高，糖尿病人在吃栗子時應減少其他碳水化合物的攝入。
高脂血症病人：多吃栗子會使甘油三酯升高，加重血脂異常。喜歡的話like一下吧！
醉愛廚房