【甜餐包】早餐良伴Sweet bun

自從去工聯會上麵包課程後，對做包興致大增。這次做了非常成功的餐包，現在已經成為我的早餐良伴了！

材料：
高筋粉250g
奶粉10g
酵母8g
水100g
牛油20g
糖40g
吉士粉10g
雞蛋1隻
牛奶20g

做法：
將所有材料搓勻，成一光滑麵團，用保鮮紙包好，作第一次發酵。約30-45分鐘，至麵團成２倍大。
排氣之後，滾成圓型，放在焗盤作第二次發酵。約45-60分鐘。

在包面掃上蛋液。
預熱焗爐至180度，焗約25-30分鐘即成。

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醉愛廚房