是一個非常好的宴客派對菜式，不單價錢便宜，而且非常容易做，又一定不會失敗，真是好處一萬個。不過，做這個菜，先決條件是：
一個25公升以上的大焗爐，否則根本焗不熟。
材料：
美國連骨牛肋骨，我買的是三支骨，約1.8kg
醃料：
鹽
黑椒
做法：
將牛肋骨洗淨，用乾布抹乾，將鹽及黑搽滿肉面。如下圖：
預熱焗爐至210度，焗15分鐘
溫度調至180-190度，焗48分鐘
再將溫度調至210度，焗15分鐘
一個25公升以上的大焗爐，否則根本焗不熟。
材料：
美國連骨牛肋骨，我買的是三支骨，約1.8kg
醃料：
鹽
黑椒
做法：
將牛肋骨洗淨，用乾布抹乾，將鹽及黑搽滿肉面。如下圖：
預熱焗爐至210度，焗15分鐘
溫度調至180-190度，焗48分鐘
再將溫度調至210度，焗15分鐘
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