2013年8月31日 星期六

【派對首選】燒牛肋骨 Roasted Beef Ribs


是一個非常好的宴客派對菜式,不單價錢便宜,而且非常容易做,又一定不會失敗,真是好處一萬個。不過,做這個菜,先決條件是:

一個25公升以上的大焗爐,否則根本焗不熟。



材料:
美國連骨牛肋骨,我買的是三支骨,約1.8kg

醃料:

黑椒

做法:
將牛肋骨洗淨,用乾布抹乾,將鹽及黑搽滿肉面。如下圖:



預熱焗爐至210度,焗15分鐘
溫度調至180-190度,焗48分鐘
再將溫度調至210度,焗15分鐘



口水直流!

註:以上烤焗時間仍根據牛肋骨重量而定,如果重量不同,請按比例調較時間!

是否非常簡單?不用汁醬,加少許沙律菜已是豐盛的大餐了!

喜歡的話like一下吧♥醉愛廚房

沒有留言:

張貼留言