2013年8月31日 星期六

【Miele親子】3合一之南瓜雞肉蝴蝶粉

停不了的蒸爐食譜,因為它已經成為我生活的一部分!

相信這個食譜無論大或小朋友也一定垃喜歡,香甜的南瓜香,加上清新的雞肉,作為一頓老幼咸宜的晚餐,恰到好處!最重要的是可以一獲熟,
同一時間蒸三款食物,之後拌勻即可,非常方便!
材料:去皮雞扒一件切小塊(約1cm x 1cm)蝴蝶粉200g
南瓜
切薄片100g



調味料:
生抽1湯匙
砂糖1/2茶匙
生粉1/2茶匙

做法:
雞扒加調味料拌均,略醃15分鐘。

蝴蝶粉加入一杯熱水(250ml),南瓜及雞肉全部放入蒸爐,以100度蒸5分鐘。取出雞肉(因為蒸太久,雞肉會老)
以100度繼續蒸5分鐘。


取出已蒸軟的南壓成蓉。

南瓜蓉與已蒸熟的蝴蝶粉拌勻

再放上雞肉即成!

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