2013年8月31日 星期六

鮮奶南瓜布甸

如果吃膩了普通的牛奶布甸,不妨試試加入南瓜,甘香鮮甜的南瓜為這甜品帶來豐富的色彩及口感,加上纖維及多種維他命,既健康又美味!


材料(4個份量)
日本南瓜(切片)200克
鮮奶200毫升
雞蛋2隻
砂糖2湯匙



做法:
 將南瓜放入蒸爐以100℃蒸15分鐘,以叉子將瓜肉壓成蓉,拌入砂糖備用。


 雞蛋以打蛋器拌勻,加入鮮奶放入容器內,
放入蒸爐以80℃蒸20分鐘待其凝固,稍冷即可享用


如果想吃焦糖脆面,可以在上面放上黃糖,以火槍燒溶即可。


小貼士:
因為南瓜本身帶甜,因此糖的份量要減少一點,以免過甜。
因為用了Miele 蒸爐,蒸氣在蒸爐內循環回流,毋須蓋上鍚紙,不會有倒汗水及多餘水氣不會滲入食材,布甸入口嫩滑。
喜歡的話like一下吧♥
醉愛廚房

沒有留言:

張貼留言