鮮奶南瓜布甸

如果吃膩了普通的牛奶布甸，不妨試試加入南瓜，甘香鮮甜的南瓜為這甜品帶來豐富的色彩及口感，加上纖維及多種維他命，既健康又美味！

材料(4個份量)

日本南瓜（切片）200克

鮮奶200毫升

雞蛋2隻

砂糖2湯匙

做法：

 將南瓜放入蒸爐以100℃蒸15分鐘，以叉子將瓜肉壓成蓉，拌入砂糖備用。

 雞蛋以打蛋器拌勻，加入鮮奶放入容器內，

放入蒸爐以80℃蒸20分鐘待其凝固，稍冷即可享用

如果想吃焦糖脆面，可以在上面放上黃糖，以火槍燒溶即可。

小貼士：

因為南瓜本身帶甜，因此糖的份量要減少一點，以免過甜。

因為用了Miele 蒸爐，蒸氣在蒸爐內循環回流，毋須蓋上鍚紙，不會有倒汗水及多餘水氣不會滲入食材，布甸入口嫩滑。
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醉愛廚房