【麵包機食譜】天然酵母葡萄乾麵包

之前做了葡萄乾原種（詳細內容），用來做葡萄乾麵包最為合適，天然酵母獨有的香氣令麵包吃起來更有風味。由於用了天然酵母，麵包放上2-3天也仍然鬆軟富彈性，而且成份完全天然，小朋友也可以放心吃啊。

材料：
高筋麵粉250g
天然酵母原種120g
砂糖25g (我用20g)
水150ml
雞蛋25g
牛奶10ml
葡萄乾100g
鹽5g
牛油25g (我用15g)

用的是天然酵母

做法：
除了鹽、葡萄乾及牛油外，所有材料放入麵包機。先打10分鐘，再加入鹽及牛油，用乾果麵包模式來開始。
聽到指示聲音，再加入葡萄乾。

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醉愛廚房