【麵包食譜】綠茶吐司

不知不覺，我竟然來到高級課程！學做麵包是一件很快樂的事，看著麵團成長，出爐，滿足感很大。加上，同學也是由中班一起上的，份外稔熟，大家有傾有講，嘻嘻哈哈，３小時也很快度過。

這次做的綠茶吐司，加入了綠茶粉，吃下去，有淡淡的綠茶味道，無論你是否喜歡綠茶也一定接受得到。

材料
高筋粉250g
砂糖50g
乾依士5g
綠茶粉3g
暖水60g
牛奶60g
牛油25g
雞蛋1隻

做法
高筋粉、依士、綠茶粉和糖加入暖水發酵5分鐘
將所有材料搓至不黏手，
發酵50分鐘，分割成３等份麵團，休息１０分鐘
排氣，放入模中，再發酵40分鐘，在麵團上掃蛋液
放入170度焗25分鐘即可。

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醉愛廚房