牛油曲奇

每年12月，總有個習慣，就是親自焗製一些曲奇，給與親朋好友。份量不會多，因為，我從不喜歡派街坊的作風，因為你的真正好友，無論你做得多難吃，也會感謝你的心意。而那些路過的人，無論你做得多好吃，下了幾多工夫，他們也只會隨口的說聲謝謝，或給予妳一些假的讚美，多沒意思。讚美的說話不用多，只要是出自你重視，及重視你的人口中，一隻字已經足夠了！


有朱古力及牛油味道.



這是我的食譜，我不敢說很好，至少過得到家人的標準。

材料（60塊份量）：
牛油（室溫）300克
糖120克
蛋1隻
麵粉450克

在麵粉中間加入牛油團比較易搓.

做法：
牛油及糖打成奶白色
加入雞蛋攪勻
麵粉中國開一洞，倒入以上村料，搓勻。
放入雪櫃1小時
做出喜歡的形狀，厚薄而一致，約0.3cm否則製成品會有些不熟，有些會過燶。
用170度焗約15分鐘。

要點：

• 期間要留意會否過燶
• 取出後要立刻離開焗盤，否則會過燶
• 出爐的曲奇要吹涼才會脆

將歡樂發放給身邊的人.