首先由主辦單位介紹這個平台由日本供應商雅瑪多 (Yamato)及Oisix獨家支持提供當造的上等食材，包括新鮮蔬果、肉類及海鮮等。保證在3 – 5天內由日本農家新鮮運抵府上。有時，很想吃日本新鮮食品，又不放假飛日本，在這裡訂購食品也可以安撫心靈上的空虛。
參加者不少的！
Harakan-S的廚師示範如何用超甜完熟芒果「太陽之子」來做一個沙律。如何才能成為太陽之子？每個重量不低於 350 公克，糖度必須15度以上、還要有飽滿漂亮的外型。最特別的是收成時是用網子套住，讓芒果自然熟成掉落，這時芒果的表皮紅艷動人如太陽一般，因此才稱為「太陽之子」。（Yahoo!超市 : $898 一箱約 1 kg，每箱約 2-3 個）
這個芒果基本上不須要任何點綴，只是單吃已經可以成為甜品了。芒果雖完熟，但是質地不會過軟，清甜入口不漏，貴得有價值！
再來是日本第一黑毛和牛「宮崎和牛扒」，宮崎牛」 連續兩屆在日本全國和牛能力共進會大賽中獲得 「日本內閣總理大臣獎」，被封為日本第一的和牛。個A4 以上的 「宮崎牛」，油花分佈平均肉質細嫩，入口即溶。（Yahoo!超市 : HK$398一盒，每盒重量約 230克）
廚師示範一個非常適合夏天的冷吃法，就是先略為煎封，每邊約十秒左右，再放入冰水中冷卻，伴以柚子醬汁同吃。入口油香滿盈，甘香滋潤。不過對於油花豐富的和牛，我始終喜歡吃煎得焦一點，令油份回滲在肉中的做法。
大會巧妙的安排，每人一塊宮崎和牛扒，還要自己動手烹調，真是世上沒有免費的晚餐，這次不可以坐享其成了，幸好煎牛扒對我來說，也沒什麼難度，不消十分鐘，我已經弄好了！賣相也不錯吧。
【宮崎A4和牛Tataki】
材料:
宮崎A4和牛230g
洋蔥半個切絲
醬汁:
蒜頭2粒
薑蓉20克
蔥花少許
檸檬醋900ml
醬油900ml
味醂450ml
昆布30g
糖30g
柚子1個
檸檬1個
橙1個
做法:
用鹽及胡椒為牛扒調味，預熱平底鍋，牛肉下鍋每邊煎十秒左右至金黃色。
浸入冰水中，沬乾切薄片洋絲鋪在碟上，放上牛扒。
這是我的出品，賣相也不錯吧。
醮醬汁食用！
其實一塊好的牛扒，其實不需要什麼特別的處理已經是人間美味了。而且以$398的價錢來說，絕對物有所值。
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