溫泉蛋乳酪沙律

材料

•    小黃瓜一條

•    車厘茄六至八粒

•    沙律菜適量

•    溫泉蛋一只

沙律汁:

•    雀巢牛奶公司純乳酪小半杯

•    青檸汁約一個份量

•    蜜糖 1.5湯

做法:

•    先將小黃瓜及車厘茄洗淨切件備用

•    以鍋燒水至65-70度，放進蛋。以小火並以家用溫度計將水維持在此溫度範圍內浸泡約30分鐘，拿出來以冰水浸泡5分鐘便成溫泉蛋。

將雀巢牛奶公司純乳酪、蜜糖及青檸汁拌勻拌勻而成沙律汁

將小黃瓜、車厘茄、沙律菜倒進沙律盤中，再將沙律汁倒入拌勻再放上溫泉蛋便成。

一點小貼士：

每一茶匙約15克的雀巢牛奶公司純乳酪只含8.6卡路里，而同樣份量的田園沙律醬含高達72.6卡路里。以雀巢牛奶公司純乳酪代替田園沙律醬去調製沙律汁，卡路里份量少88%，絕對是輕怡健康的選擇。

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醉愛廚房