2013年10月16日 星期三

【動物造型麵包】小狗


又來動物造型麵包第二擊,這次要做的是小狗,和小貓一樣,非常容易啊!

材料(5個份量):
高筋麵粉150g
酵母2g
水70ml
牛油15g
糖15g
鹽2g
雞蛋15g
朱古力粒十粒(用來做眼睛)
朱古力筆
做法:
將所有材料搓成一光滑麵團之後,放入盛器,用保鮮紙包好,第一次發酵30分鐘。
然後分成升鼻子0.5g 及面部53g,每樣各5份

蓋上濕布,靜置5分鐘。
用麵棍壓平成直徑約12cm x 10cm的圓形。
中心偏上方放入餡料,我用的是車打芝士及火腿。
從中間各上折,包好餡料,不要漏出來。
如圖切2刀。

粘上鼻子,分開耳朵。
掃上蛋液,粘上眼睛,進行第二次發酵,約30分鐘。
粘上朱古力粒眼睛,掃上蛋液。放入預熱至180度的焗爐,爐15分鐘。

冷卻後用朱古力筆畫上嘴巴。


內裡還是鬆鬆的!

相關文章:
【動物造型麵包】小貓咪

喜歡的話like一下吧♥
醉愛廚房

沒有留言:

張貼留言