香茅咖喱雞扒(Lemon Grass Curry Chicken)

都說本人非常喜歡吃雞肉，所以會研究以不同的方法去烹調它，令它更加美味。而且雞扒易於儲存，家中常備2-3塊放在冰箱以備不時之需，當有烹調靈感時可以立即製作。

龍蝦週日Assaggio Trattoria Italiana

大家知道我不是自助餐之友，因為一來自己吃我不多，二來吃飯我也喜歡坐定定，與家人閒聊，而不是行來行去取食物。

不過，星期日的早午餐又是例外，因為一般來說早午餐的前菜及甜品是自助的，款式是貴精不貴多，每款試一點也不怕過飽。主菜是自選的，因此不怕吃那些半冷的主食。

【少油少甜】家用版琥珀合桃

大家都非常喜歡吃這個小食，但又很怕肥及油膩，因此我這個家用版本最適合怕肥又貪吃的人士。

綠茶紅豆蛋糕卷

一直以來，綠茶與紅豆也是天作之合，因此這個蛋糕燒卷完全沒有不好吃的理由！甜甜的紅豆蓉，與帶點苦澀的綠茶，吃起上來味道非常的平衡，配一杯綠茶就是一流！

鰹魚汁煮鯖魚

一般小朋友不喜歡吃魚，但我家大舊石卻非常喜歡魚類，連很多人認為腥的鯖魚，他也吃得津津有味，他的口味真是奇特。這次做了個日式家庭風味的汁煮，用來拌飯也真不錯。

Royal Cliff Grand Hotel泰菜班Nah Pah Cooking School（連泰式魚餅食譜）

每次到泰國，上烹飪課差不多已經成為行程之一。雖然之前也上過不少課程（詳情在此），但奇怪的是所學的業式完全沒有重複。究竟是泰菜的種類繁多，還是我幸運呢？

柚子牛奶麵包布甸 Yuzu bread pudding

材料:

維他高鈣低脂牛奶飲品50ml
方包1片
柚子蜜3湯匙
雞蛋2個
牛油10g
砂糖1湯匙
葡萄乾及杏仁片適量

泰式魚餅(Tod Man Pla)

日前在Facebook 放上這魚餅的照片，引來極大的迴響，當然大家不斷的留言說求食譜，請指教，求做法等等。事實上，可以分享的食譜，我定當分享，可是有些食譜因為種種原因，如要在烹飪班上教授、於食譜書中刊登等等原因，而未能公開，希望大家明白。

山楂咕嚕肉

這是一個工序繁複, 但非常非常之美味的山楂咕嚕肉, 吃過之後你會認為一切的工夫也是值得的!

惹味黑椒雞柳

記小時侯，學校的飯堂時常有黑椒雞脾這道菜供應，是非常受歡迎的菜式，其實小朋友一般也很喜歡雞脾這類啖啖肉的。不過在家中，反而我比較喜歡用雞柳，更加入味香口，下飯一流，配個蔬菜，簡單就一餐了！

這次我加入了大量黑胡椒碎，如果大家接受不到太多的話，可以減半，同樣美味可口。