北海道型格酒店推介Cross Hotel Sapporo

這次北海道之旅波折重重，航機因大風雪而delay了足足一整天，被迫滯留在東京，原本的行程也被迫作出改動。不過當到逢了白茫茫的雪國，一切的等待也變得值得。

【新假期專欄】

草莓的季節來了！新鮮在曉峰有機蔬果在香港的農場採摘下來的有機士多啤梨（草莓），單是看其外表也覺得很吸引了！

詳細食譜請到新假期網站: goo.gl/2ooVyd

煙燻鯧魚 (smoked fish)

近來真是什麼東西也拿來燻一燻，燻過的食物，味道完全不一樣，而且用煙燻熟的魚，外表乾身而內裡卻充滿肉汁，比起蒸魚又是另一番風味，真是太Fun了！

紅菜頭杯子蛋糕(Beet root cupcake)

從前很怕吃紅菜頭，總是認為那紅色很可怕。

但原來它是營養巨星來的，網上資料顯示其含有豐富的礦物質，錳（manganese）含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的50%，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，因此其補血功能很強。所以女生多吃對皮膚身體均好。

自助餐@喜馬當先 Hay Market

首先大家不要奇怪，為什麼突然入馬場吃自助餐？當然，我不懂賽馬，亦沒有貼士，只是純粹因為馬會130週年，而且我也從來沒有到過馬場（自己也感到有點奇怪！），就趁這天來體驗一下。

醬燒豬肋骨Roasted pork ribs

這是另一個派對sure win的食物（另一個就是燒牛肋骨，食譜在），因為它啖啖肉，可以徒手拿來吃，惹味滋味，不會太飽肚。

煙燻香草魚柳(smoked fish fillet)

對煙燻食品有份偏愛，很喜歡那種煙燻的香味，加上近日買了一大包胡桃燻木屑，因此什麼也拿來燻一燻。看到雪櫃有一片魚柳，及用不完的香草，忽發奇想，不如拿來燻？想不到，燻出來的效果非常好，魚肉沾上了燻木香，而且肉質嫩滑，還很健康呢！

【新假期專欄】簡易溏心燻蛋

其實做燻蛋一點也不難, 只要掌握了時間及溫度,就沒有失敗的理由。每次派對做這個小吃,總是非常討得大家的歡心。

【新假期專欄】脆皮椒鹽豆腐

這是一個非常不像我Style的菜式，不過豆腐對我來說是很有意義的食材。記得小時候，在物質不太豐裕的年代，肉類是很奢侈的食材，媽媽時常會做不同的豆腐料理，因為豆腐蛋白質豐富，而且只要做法得宜，一點也不會寡，反而有吃肉的感覺。

【健康小炒】咖哩椰菜花(Curry cauliflower)

誰說咖哩一定很油膩，很不健康？只要不加入椰槳，咖哩菜式其實可以很健康！

【新假期專欄】蜂蜜小麵包

這個以蜂蜜代替砂糖的麵包，建議大家用有機的花蜜，入口清香而不是一味的甜，而且更加天然健康！

【新假期專欄】紅莓馬德蓮貝殼蛋糕

這是一個非常受大家歡迎的蛋糕，無論外型及味道方面亦極為討好，份量亦是一口或二口的大小，很適合作在下午茶時間，配合一杯香濃的紅茶來享受一下。最重要的是它非常的方便易做，而且一定不會失敗！

詳細食譜請到新假期網站: goo.gl/jQxgbt

【新假期專欄】糖飾橙香牛油曲奇

有說平凡是一種幸福，某程度上我是認同的，有時太浮誇只會成為眾矢之的。不過，在平凡中加點不平凡，卻來得絕對正面。本來是一塊平平無奇的牛油曲奇，只要畫上特色的圖案，及加點橙香，一切也變得很不平凡了。

芝士麻糬波波

在外邊買要一點也不便宜的小吃，$10只有3個，可是如果自己做的話，$10可能有10個，非常划算，芝士波波外脆內軟，可能要擔心的是叫人吃不停口！

【新假期專欄】有機紫薯戚風蛋糕

現在久不久就有黑心食材的新聞，而養殖的方式也愈來愈人工化，以求獲得最大量的出品。這次用上曉峰有機蔬果提供的雞蛋及紫薯作為主要材料，製作這個蛋糕，吃起上來特別的安心。