2012年8月2日 星期四

【夏天湯水】香濃蕃茄凍湯-低脂版


真的做凍湯上了隱,家中有蕃茄,又動手做起凍湯來!

材料:
蕃茄3個,切粒
洋蔥半個切粒
紅蘿蔔一條切粒
蒜頭一粒
羅勒香草碎少量
月桂葉2片
牛油15G

調味:
鹽適量

做法:
牛油下獲,加入香草碎及羅勒葉。
先炒洋蔥至軟,加入紅蘿蔔,煮2O分鐘
加入蕃茄,再煮2O分鐘

加入調味。

之後用攪拌器將湯打滑

待涼,然後放入冰箱,4小時後即可享用。吃的時候可以加入Olive oil,增加香氣。

清新開胃!

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