2015年11月26日 星期四

脆皮燒肉Crispy Pork Belly

吃過這個燒肉之後,以後不需要再在外邊買燒肉了!

坊間有各式各樣的燒肉食譜,個人認為這個最user friendly, 不用插豬皮,同樣可以焗出芝麻皮,皮脆肉嫩的效果,再一次證明工序不需要多,足夠就可以了。



2015年11月19日 星期四

【女人心事】全職主婦?

說實在的,我並不想做全職家庭主婦,絕對沒有葡萄的成份。

(以下內容純粹個人分享,大家有不同的看法是絕對正常。)

對女人來說,可能結婚生仔,湊仔,就是她們的幸福。但是,這種模式,在香港是完全不可行的。因為,香港的職場絕不是family friendly的地方。在家庭與事業之間,就如踩鋼線,要取得平衡,很難!
從前,我媽媽常說:「女人用自己錢,講句野都大聲啲!」
就是這句說話,我一直銘記在心...

2015年11月18日 星期三

柱侯牛肋條

自從之前用牛肋條做過清湯腩,效果非常滿意之後,愛上了這個食材。首先價錢便宜,幾十元已經有一磅了,比起新鮮牛腩,要過百元斤,日常食用實在非常相宜。

2015年11月14日 星期六

旅行的意義-澳門喜來登酒店有感

如果沒有小朋友,相信我們外遊的次數會大減。因為,很多時外遊是因為想帶他出去見識見識、見見陌生人、與其他人相處一下,以免他只是對著父母及工人姐姐,世界變得狹小而自我。

每次出遊回來,無論近如是澳門還是要乘飛機的日本,小朋友總是成長了一點,最明顯的是在語言表達能力方面。因為要溝通的不是已經很熟識他表達方式的我們,而是素未謀面的陌生人,他要很努力的用有限的語句來表達自己的意思,否則人家是不會明白的。因此,每次回來,他的話也總會比日常多。


2015年11月12日 星期四

【秋天湯水】蓮子雪耳湯

今次介紹一個秋天湯水給大家,對皮膚有益,可日常飲用,是秋天不可缺的清潤湯水。
蓮子清血、散瘀、益胃、安神的功用,加入雪耳和其他材料有潤燥滋陰作用。    

2015年11月11日 星期三

MEYER X Chef Koo朱古力圈圈鍋 Cooking Party

圈圈鍋,很有趣而可愛的名字,一直也不太清楚其名稱的由來。日前獲邀參與美亞與Chef Koo的朱古力cooking party, 有機會親身體驗圈圈鍋的功能。


2015年11月8日 星期日

【維持篇】Military Diet 3日減10磅餐單


在閱讀文章之前,大家可以先看看以下文章作背景參考:
有關Military Diet的詳細餐單按此(聲稱3日減10磅)
本人的親身經驗分享按此(共減了7磅多)


2015年11月4日 星期三

有機紫薯戚風蛋糕(Organic sweet potato chiffon cake)

很久之前,根本不知道什麼為之有機非有機之分別,因為根本全部食材也是天然有機的,肥料用的是天然肥料,雞是放養(fee range)的,看似很老土,但卻叫人吃得安心。

可是現在久不久就有黑心食材的新聞,而養殖的方式也愈來愈人工化,以求獲得最大量的出品。這次用上有機雞蛋及紫薯作為主要材料,製作這個蛋糕,吃起上來特別的安心。


2015年11月2日 星期一

【秋天湯水】沙參玉竹海底椰湯

天氣轉涼,自然就想喝個湯水來潤一潤。秋天天氣乾燥,喉嚨難免乾涸,有時還會有幾聲咳。所以秋天就是要健脾潤肺,沙參有滋陰補氣之效;玉竹則可健脾;加上百合就是秋天最好喝的湯水了。

2015年11月1日 星期日

不只是吃Meatballs @NOM



單看題目大家可能不知道我究竟在說什麼? 因為這家餐廳的名未叫NOM,即是Not Only Meatballs,大家就完全明白曬了吧。