【餐單】3日減10磅的Military Diet

大熱的Military Diet, 聲稱吃3日可以最多可以減去十磅，你有興趣挑戰嗎？

超脆免焗10分鐘薄餅(crispy tortilla pizza)

熟悉我的朋友都知道本人要做超過十個步驟以上的菜式，平日也以簡單易做，不用準備洗太多材料及工具為大前題，因為工作已經夠忙碌了，放工回家那有多餘時間花費幾小時來做一頓飯？

超級脆!

【Bosch蒸爐】零難度25分鐘4道菜

對於我們這些working mom, 有時放工回家已經非常疲累，想吃新鮮煮出爐，並非翻熱的菜式也頗有難度，因為已經不能再等待1小時以上去準備晚餐了！

幸好，我的廚房是「工具型」的，各式各樣的爐具非常的幫我手，而蒸爐就是最常用的工具之一。它的好處是，一次可以做幾個菜式，各款菜式的味道又不會混合在一起,實在省時方便！

【暑期活動】家庭樂＠澳門金麗華酒店Grand Lapa Macau

這個暑假非常充實，基本上由7月開始，每個週末也不會留在香港的。雖然大堆的稿未有時間去寫，但是這個快閃金麗華之旅，由於推廣期有限(至9月上旬)的關係，加上節目也很吸引，因此這文章要插隊，快寫！

金麗華酒店，坦白說名字方面有點懷舊的感覺。事實上，金麗華酒店為澳門一所五星級酒店，前身是舊的澳門文華東方酒店，位於澳門市中心的友誼大馬路，與外港碼頭只是十分鐘的車程，非常方便。

【Bosch 蒸爐】滑溜可樂雞Coca Cola Chicken

可樂大家不會陌生吧，本人也是可樂怪來的。其實，可樂可以肉類軟化，另外亦有甜味，可以代替調味中的糖，不用另外加糖。用上先煎後蒸的方式，能確保肉質嫩滑，除了做可樂雞之後，豉油雞也可用相同方法。

炎炎夏日，家中有個蒸爐真是非常方便，由於不用開明火，就算長時間蒸煮也不會令室內溫度提昇。

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流心朱古力舒芙里蛋糕(Molten chocolate soufflé)

香港人特別喜歡流心的東西，心太軟、流沙包、溏心蛋等等，全部都是內部會流的東西。這個很邪惡，有濃郁的黑朱古力，香濃牛油的蛋糕，叫人完全不能抗拒！

脆皮椒鹽豆腐

悶熱的天氣，吃點香口惹味的東西，心情會比較開朗，這個脆皮椒鹽豆腐就是我的Comfort Food!

小熊維尼Winnie the Pooh Tsum Tsum

坦白說，如果家中不是有小朋友，相信這個菜式絕對不會出現的！
不過，又話說回來，由於有小朋友的關係，亦啟發了我不少的煮食靈感；因為他，吃飯已不是單純的吃飯如此簡單，而是要每一餐也加入了新意，創意及生氣！

這就是專為小朋友而做的菜式！

材料：
日本米飯一碗
蛋黃一個
紫菜剪成小三角形（鼻子用）

黑芝麻（眼睛用）
蟹柳一條（衣服用）

做法：
將白飯與蛋黃混合，成淡黃色飯備用。

先要做身體及耳朵部份。
用手將蛋黃飯搓成一個大圓形作為身體部分。

再拿少許飯，搓兩夥小圓形成為耳朵。
將兩個耳朵黏在身體上，再將黑芝麻及鼻子放在面上。

再為維尼穿上衣服（蟹柳）即成。

【暑期活動】澳門Sheraton 荒失失奇兵 三天奇妙之旅

趁暑期還有2星期左右，要快點寫好暑期活動推薦，好讓大家還有時間去計劃！

破舊@鏞記酒家

有些人受盡千夫所指，大家也爭雙找幾會去指責他的不是。原因只有一個，就是名氣大，試問有誰會為一些無名小卒費神？所以有時，當大家不再提起你的時候，並不代表你人緣好了，只是你不屑一顧罷了！

舊地重遊French Window

舊地重遊，感覺一新！

記得許多年前到此一遊，當年這裡坎的是Fine Dinning路線，吃的是Tasting Menu，材料矜貴，可是味道不過爾爾。現在地址仍然一樣，對著同樣的美景，可是現在變得更加親民，沒有那種高高在上的感覺！

鯷魚翠玉瓜

這個小炒所用的食材看似風馬牛不相及，但其實翠玉瓜與意大利的zucchini 有幾分相似，再以鯷魚醬的鹹香提味，可算是中西會萃美味小炒，下飯非常不錯。

【暑期活動】澳門Grand Colone Resort

7,8月可說是家長最忙碌的月份，要四處張羅及安排小朋友的暑期活動，以免他在家中發霉。我家的大舊石亦不例外，因此，整個八月的所有週末已經安排好了，基本上也沒有留在香港的時間。因此，各大酒店也紛紛推出夏日家庭樂住宿優惠，這次我們就去了渡假氣氛濃厚的Grand Colone Resort 。

南乳燜豬腩肉（Braised Pork Belly with Fermented Red Beancurd）

這是一個非常好下飯的菜式，連平日不太吃飯的我也因為它而連吃了2碗飯，實在太神奇了！南乳帶酒香又有點甜味，無論煮豬、斎菜或雞肉也非常合適。

材料：
豬腩肉450g
南乳一塊
薑片4片
乾蔥一粒切碎
蔥段3棵
紹興酒少許
生抽少許
糖少許