【兒童食譜】意大利麵包條

這是一個小朋友很喜歡的食譜，只用了少是海鹽，無油無糖，是小朋友下午茶的最住點心，還可在外出的時候，讓他自個兒抓住吃個痛快．再者，因為麵包條比較硬，可以訓練他的咀嚼能力，而且亦不會像麵包一般易碎，弄污地方．


材料：
200g有機高筋麵粉
50g粗麵粉 (Semolina)
酵母10g
溫水140毫升
海鹽半茶匙

做法：
將麵粉，粗麵粉和鹽混合
將酵母放在溫水中，攪拌至溶解，靜置一兩分鐘至起泡．
麵粉混合物中挖一個洞，倒入水及酵母液體．搓揉直到它形成了一個光滑麵團（約10分鐘）。
我用的是KM, 所以這個步驟，我有KM代勞了．
用保鮮膜蓋住，讓其休息約15分鐘

推出約半厘米厚的麵團，切成1厘米寬的長條，扭曲首尾部分
烤箱預熱至200°C，烤約15分鐘至金黃色
放涼，讓他們變得酥脆

如果是大人吃的話，可以加入2湯匙橄欖油，及自己喜歡的香草，如迷迭香，羅勒，百里香，會更加美味！喜歡的話like一下吧！
醉愛廚房