2013年10月4日 星期五

【動物造型麵包】小貓咪


材料(5個份量):
高筋麵粉150g
酵母2g
水70ml
牛油15g
糖15g
鹽2g
雞蛋15g
朱古力粒十粒(用來做眼睛)
朱古力筆


做法:
將所有材料搓成一光滑麵團之後,放入盛器,用保鮮紙包好,第一次發酵30分鐘。
然後分成升鼻子1g 及面部50g,每樣各5份

蓋上濕布,靜置5分鐘。
用麵棍壓平成直徑約10cm的圓形。

切兩刀,再切去中間的部份。
粘上鼻子,進行第二之發酵,約40分鐘。
掃上蛋液,粘上眼睛。

放入預熱至180度的焗爐,爐15分鐘。

冷卻後用朱古力筆畫上嘴巴及鬍子。
很可愛呢!

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醉愛廚房

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