印尼蝦片（櫻花蝦乾版）

家中工人姐姐來自印尼，這些家鄉小吃完全手到拿來。專程請教她指導如個做，相信絕對是地道正宗口味吧！

不過由於純粹即興，而且晚上，沒有新鮮蝦賣，於是就用家中大量由日本帶回來的櫻花蝦乾代替，原來亦可以的。

哈蜜瓜螺頭花膠雞腳湯

夏天的時候，想喝一些滋陰湯水的話，我會加入水果，感覺清爽不油膩，而且也帶點水果的清甜，是很好的選擇。

一般人煲這個湯會用蜜瓜，趁哈蜜瓜當造，出來的效果也非常不錯。

【小食】香辣脆腰果

非常喜歡吃腰果，卻又怕熱氣怕肥。所以自己有時間就會準備一點給自己。

可以加入不同的味道，可甜可鹹，隨心所欲。不用油炸，以焗代替，減少熱量吸收。　

而且還可以選香味特濃的印度腰果，大滿足！

無米飯－咖喱椰菜花炒飯

從來也不好澱粉質，什麼粥粉麵飯也不是我那杯茶。

卻偏偏遇上發育中的小朋友，無飯不歡。於是才設計了這個無米飯給他。感覺在吃炒飯，卻是在吃菜 ，太不可思議了！下次再研究不同味道的炒飯，同時考慮加入真米飯，令他吃得更飽肚，又不怕吸收太多熱量。

據說，吃這個椰菜花飯， 一個月可以瘦5KG，你信嗎？

砂窩雲吞雞

日前招待家人來家中吃飯，設計餐單的時間，要照顧全家不同的需要，除了味道之餘，健康方面也要考慮。三少（少糖，少鹽，少油）不可少，但又要美味，真是傷腦筋的。

做了這個湯品，有肉有菜亦不油，實屬健康首選。

自家製磯燒元貝

記得從前到日本必買手信之一「帶子糖」現在已經不再流行了。

流行還流行，味道才是記憶的重心。不會專程去買帶子糖，反而會自已做，做好一大袋，包好之後，帶回公司，忙碌之後，或身心皆疲的時候，吃一夥，悶氣盡消！

材料：
急凍帶子250G

鎮江排骨

天氣熱熱的, 愛上吃酸酸甜甜的食物來刺激胃口。數字屋的豬排骨特價，雖然是雪藏肉，但沒有很大的雪味，而且標明是無激素豬肉，吃得比較放心。

這個菜式非常易做，一個煲炆一小時即可，用來下飯拌麵也很不錯。