2016年2月27日 星期六

Effortless Travel輕鬆出行@Sheraton Grand Macau

對於我來說,出門的次數不算多也不少,一年總有最少兩次飛機之旅,過大海(即是到澳門)的次數,更是無數。由於工作(尤其是另一半)實在是太忙碌了,因此很多時出門也總希望帶同小朋友,希望在有限的時間也可以與他相處。在這前題之下,無疑就是辛苦了自己,因為這樣除了要安頓自己,還要照顧小朋友並打點一切繁瑣雜項,並未能完全享受假期的樂趣,不過我認為付出是值得的。

2016年2月17日 星期三

試爐首選-爆脆燒雞

由於近日入手新焗爐,所以試爐的次數多了。本人新入手的焗爐就是大部份用家都讚不絕口的Delonghi EO32852 32L焗爐,原因?就是爐溫夠,,容量大。

要試爐的話,要試二款食物,第一就是麵包,第二就是燒雞。麵包稍後有很多機會試,這天先試燒雞。因為買了一隻超大(約2kg)的美國肉雞,如果沒有容量大的焗爐根本無安置它,如爐溫不夠亦無法燒熟它,加上此款焗爐有燒烤功能,即是上火加轉動的燒烤棒,用來做燒雞最合適不過,因為轉動的燒烤棒可以令雞隻平均受熱,而油份亦可以滴下在盛油盤中,由於雞皮下的脂肪被溶化,燒出來的雞皮又香又脆,而脂肪亦大大減少!

2016年2月11日 星期四

世外桃園Sri Panwa Phuket

這裡有叫人屏息呼吸的醉人美景!是蜜月旅行之選。

到過布吉無數次,這次入住的酒店無論是景色、環境,甚至房價也是頂級的。Sri Panwa布吉獲獎無數,在布吉可說是Luxury 酒店的第一位。

不得不提,這裡的酒吧Baba Nest , 被CNN international 評為世界第二位的海灘酒吧,可惜由於我入住的時間正好有人包場做婚禮,因為與這個酒吧緣慳一面,那只好以官方照片解愁。

2016年2月5日 星期五

原汁原味紅燒肉

一年一度,打正旗號大魚大肉的日子又到了,我指的是農曆新年!

為了節省時間,可以準備其他菜式,這次我用了最最最簡單的方法去做,不用汆水,不用睇火,而且更加沒有加入半滴水份,保證原汁原味,芳香醇厚。

重要工具:
就是一定要用鎖水力極好的鑄鐵鍋具,否則不到半小時已經燒焦了!

2016年2月2日 星期二

賀年菜式大放送

好了好了,為了大家的福利著想,同時不用大家找四處找賀年食譜,本人就將過往有關新年的食譜一次過刊登出來,方便大家參考。


蘿蔔糕(爆炒版):http://goo.gl/p5ibLn
蘿蔔糕(非爆炒版):http://goo.gl/mxTqAH
冬蔭功焗腰果:http://goo.gl/5SdTkc
擂沙湯丸:http://goo.gl/fUCa5m
蠔油炆冬菇:http://goo.gl/cJ0IAQ
富貴好市(桂花蜜糖煎金蠔):http://goo.gl/VmiWnN
吉祥元寶:http://goo.gl/bR4Jf0


大滿足!是否提供了不少創作靈感?