Effortless Travel輕鬆出行@Sheraton Grand Macau

對於我來說，出門的次數不算多也不少，一年總有最少兩次飛機之旅，過大海（即是到澳門）的次數，更是無數。由於工作（尤其是另一半）實在是太忙碌了，因此很多時出門也總希望帶同小朋友，希望在有限的時間也可以與他相處。在這前題之下，無疑就是辛苦了自己，因為這樣除了要安頓自己，還要照顧小朋友並打點一切繁瑣雜項，並未能完全享受假期的樂趣，不過我認為付出是值得的。

試爐首選－爆脆燒雞

由於近日入手新焗爐，所以試爐的次數多了。本人新入手的焗爐就是大部份用家都讚不絕口的Delonghi EO32852 32L焗爐，原因？就是爐溫夠,，容量大。

要試爐的話，要試二款食物，第一就是麵包，第二就是燒雞。麵包稍後有很多機會試，這天先試燒雞。因為買了一隻超大（約2kg）的美國肉雞，如果沒有容量大的焗爐根本無安置它，如爐溫不夠亦無法燒熟它，加上此款焗爐有燒烤功能，即是上火加轉動的燒烤棒，用來做燒雞最合適不過，因為轉動的燒烤棒可以令雞隻平均受熱，而油份亦可以滴下在盛油盤中，由於雞皮下的脂肪被溶化，燒出來的雞皮又香又脆，而脂肪亦大大減少！

世外桃園Sri Panwa Phuket

這裡有叫人屏息呼吸的醉人美景！是蜜月旅行之選。

到過布吉無數次，這次入住的酒店無論是景色、環境，甚至房價也是頂級的。Sri Panwa布吉獲獎無數，在布吉可說是Luxury 酒店的第一位。

不得不提，這裡的酒吧Baba Nest , 被CNN international 評為世界第二位的海灘酒吧，可惜由於我入住的時間正好有人包場做婚禮，因為與這個酒吧緣慳一面，那只好以官方照片解愁。

原汁原味紅燒肉

一年一度，打正旗號大魚大肉的日子又到了，我指的是農曆新年！

為了節省時間，可以準備其他菜式，這次我用了最最最簡單的方法去做，不用汆水，不用睇火，而且更加沒有加入半滴水份，保證原汁原味，芳香醇厚。

重要工具：
就是一定要用鎖水力極好的鑄鐵鍋具，否則不到半小時已經燒焦了！

賀年菜式大放送

好了好了，為了大家的福利著想，同時不用大家找四處找賀年食譜，本人就將過往有關新年的食譜一次過刊登出來,方便大家參考。

蘿蔔糕（爆炒版）：http://goo.gl/p5ibLn

蘿蔔糕（非爆炒版）：http://goo.gl/mxTqAH

芋頭糕：http://goo.gl/zcUcYD

冬蔭功焗腰果：http://goo.gl/5SdTkc

擂沙湯丸：http://goo.gl/fUCa5m

蠔油炆冬菇：http://goo.gl/cJ0IAQ

富貴好市（桂花蜜糖煎金蠔）：http://goo.gl/VmiWnN

吉祥元寶：http://goo.gl/bR4Jf0

大滿足！是否提供了不少創作靈感？