2013年10月21日 星期一

【動物造型麵包】小豬嘜




材料(5個份量):
高筋麵粉150g
酵母2g
水70ml
牛油15g
糖15g

鹽2g
雞蛋15g
朱古力粒十粒(用來做眼睛)
朱古力筆(用來畫嘴巴)


餡料(切成小片):
芝士片3片
火腰片3片


做法:
將所有材料搓成一光滑麵團之後,放入盛器,用保鮮紙包好,第一次發酵30分鐘。
然後分成升鼻子5g ,耳朵每個2g  , 及面部45g,每樣各5份

蓋上濕布,靜置5分鐘。
用麵棍壓平成直徑約10cm的圓形,包入適量的餡料,滾圓。


粘上鼻子,用筷子沾上麵粉,在鼻子上插上鼻孔(這個動作我認為很有趣呢)

粘上耳朵進行第二之發酵,約40分鐘。
掃上蛋液,粘上眼睛。

放入預熱至180度的焗爐,爐15分鐘。

冷卻後用朱古力筆畫上嘴巴,吹乾即成。

鼻子發得很大,很可愛呢!

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醉愛廚房

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