不失敗鱆魚蒸肉餅

忽然想吃肉餅，因為太久沒有做，如平常一樣，在blog中尋找一下食譜。

高速壓力煲紅酒牛面肉

在露台上看風景Louise

我是日頭人，喜歡吃Brunch及午餐，喜歡享受陽光。對於密封的餐廳，無論外邊陰晴下雨，你也感受不到的，我是有點抗拒的。

牛肉之旅-飽的迫降@Buenos Aires Polo Club

這是一個非常有趣的體驗。

營致會館Ying Jee Club- 懷舊

今時今日，大家對於傳統口味的印象是什麼？還有印象嗎？懷舊又是什麼？只是點心？

中菜在不斷變化的同時，其實傳統菜式亦大有支持者。

對於我來說，傳承是非常重要的。正如我希望粵菜可以一直傳承下去一樣。大家不會想有一天，點心燒味會失傳吧，那是最可怕的日子。

優美的名字-望月樓

望月樓，一個非常有詩意的名字。當然你不會認為這裡是吃西餐的吧。中菜博大精深，這裡主打粵菜及點心。

餐廳樓底非常高，舒服開揚，裝修是雅緻的。

晚市是旺場的。

牛肉之旅- 平凡中的不平凡 Ruth Chris

另一半的生日，希望可以一家人興祝。

牛肉旅程The beef journey-Lardos Steak House

 認識我的朋友，都應該知道我對牛肉的熱愛程度。幸好家人同樣愛牛，因此一家人可以一起外出，進行我們的牛肉旅程。

在疫情下，大家困得太久了，包括小朋友，不時得停課停學，一整年間都要留在家中。

與其待在家中發呆，怕惹了肺炎，還不如切切實實地生活？除非你和你的緊密接觸者以一年365日不外出。當然，我不是叫大家括出去，與陌生人go party, staycation...

這夜，我們來到這坑口小店，屹立這區很多個年頭，證明小店是有實力的。

鳥十Toriten 豐儉由人

日本料理對香港人的吸引力是無容置疑的，小兩口吃飯，當然不會去中式餐廳，西餐各自各吃，又太有隔幕，日本料理就取個中庸。大家都非常喜歡。

活到這個年紀，問自已，想要什麼，有什麼可以帶走？答案只有：「回憶」

ZEST by Konishi-外出

大家各有各忙，外山正正經經用餐的時間不多，不是快餐店，就是小朋友的選擇，反而自已想吃的菜式就被忽略了。

年尾要清假，就約另一半來個二人LUNCH，晚上再回合小朋友。

平日的中環，也是熙來攘往的，當人人也在忙碌趕來趕去的時間，相比之下，我們也顯得特別悠閒。

平日下午，光線充足，拍照有天然光也特別亮麗。

我們的staycation

 可能真是困得太久了,   要外出。

趁著長假期，另一半預頂了房間，我們一家人就來一次近日大流行的staycation.

當日3時來到酒店check in，已經大排長龍，渴望外出的，大有人在。

我們訂的是club floor, 因此可以在·club lounge check in。心想終於可早點入房，之後可以外出購物。誰不知club floor滿座，我們也只能耐心的等待。明白到酒店員工已經非常盡力地幫住客安排，所以我們是沒有什麼抱怨的，而且在club floor還可以喝一杯，休息一下，讓心靈放鬆迎接假期，也未嘗不是一件好事。

一期一會次秋刀- 苦盡之後？

天氣轉涼，經過這幾個月疫情的影嚮，在新常態(new normal)下，對時間已經沒有什麼概念。 唯一記著的就是及時行樂，有誰會猜到香港人十個月都不能離港？對上一次出門已是二月的事。在日本買的存貨已經用得8899了，相信要2021年才可以去補貨了。

安達盧西亞在那？

吃飯也可以長知識。坦白說，本人對於 安達盧西亞(Andalusia )一無所知，這個地方對我來說，非常陌生。因為吃了這些美味的菜式，特別在google 搜尋一下關於這裡的事情。

紅酒牛肋條 Red wine short rib

相信大家在抗疫時期，只有靠自己。

幸好家中有一包牛肋條，

無謂思考，立即用紅酒將它炆煮。

下飯、伴麵是頂呱呱！

室內香草園

一直以來也希望擁有一片農田，不過在香港，很難。之前，曾經很想租住一個連天台的單位，可是在各種考慮因素之下，還是放棄了。

成為桌上宴

悠閒午餐Le Soleil

短時間也沒有外遊的可能性。留在香港也可以很精彩的。

一家人來到環境很開揚的Le Solei越南餐廳，享用一頓豐富的午餐。只要做好衛生措施，其實外出吃飯亦無不可，難道天天也要困在家中才安全？

不一樣的五一假期@大公館

五一黃金週本能是餐飲業的旺季，在疫情之下，市道如何，不用我多就吧。

不過，香港精神是打不死的。大家也用盡不同的方法來救市，推出不能相信的優惠。
一直以會員制的大公館也改變制度。5月開始，不再是會員制，大家也可前來享用美食。

燻蹄

這幾個月來，相信大家己經成了自家煮達人，又聽就有人煮了一世人的飯，有點誇張吧。

無論如何，總之是留在家吃飯的日子多了，有時也要搞搞新意思，否則不單吃的人悶，煮的人也會悶吧。

家中有一隻急凍咸豬手，就用來做個冷盤-燻蹄吧。

自家製無添加豬骨清湯(Home Made Pork broth)

我家中從來沒有什麼xx清雞湯，因為我的湯底是自已肴製的。
每逢周末，買好一大堆材料，肴好湯底放在雪櫃，用途甚廣。
可以用來煮麵、炒菜，火煱，終之將它用來代替水即。

猴頭菇螺片湯

在這個時期，沒有什麼比保重自已身體更重要！
因此也要特別煲一點湯水來滋潤一下。

印尼粟米餅

這個農歷新年，可以說是最荒唐的新年。沒有氣氛不只，市民終日不是搶這就是撲那，口罩是一個難求。白米被清空，連廁紙也是搶購對象，真是荒唐！

不過，疫情來勢凶凶，擔心也不是沒有原因的。在新鮮蔬菜缺乏的情況下，就用罐頭粟米吧。