擂沙湯丸

中國人很多時候也會吃湯圓的，在元宵，中秋，年三十晚等總要煮個湯圓來吃，取其形狀，象徵團圓的意思。

香蔥肉燥

其實很少吃這類重口味的菜式，不過日前身體不適，口淡淡的就想不如做這個？可以用來伴飯或麵同吃，放粥亦可以，非常的惹味，喜歡的話可以做多一點放在雪櫃，想吃的時候放在熱熱的飯上即可以了，很方便。

佳節過後，來一碗簡簡單單的肉燥飯也很不錯。

聖誕聯歡會（連多個派對食譜）

每年總有2個月份，可以大吃大喝，聖誕節就是其中一個（另一個就是新年）！這段期間有大部份人有以下特點：

聖誕薑餅人 （健康版）Gingerbread man

前的聖誕烘焙教室（盛況重溫），教了大家做這個健康版本的薑餅人，坊間的食譜大部分都是加入了大量牛油的曲奇版本，味道當然是非常好吧，但是吃下去就太不健康了，而且我的課堂有小朋友的參與，我亦不想培養出肥胖而重口味的小朋友，因此在我反覆的試驗下，終於做出了這個味道及口感皆不錯的少油版本薑餅人，當日在場的小朋友也非常喜歡呢，最重要是可以放心吃。

四年一會8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

原來我們已經很少去一起去「探險」了！

從前一有新店，我們有興趣的，第一時間揀個日子就去了，通常不超過一星期。正如，從前有新電影上演，通常的是看首輪的，星期四上，星期五或六就去看了，可是現在又如何呢？我記得對上一次看的應該是變形金岡！不是對食物或電影失去了興趣，只是時間有限，生活迫人，要做的事太多了，在優先次序方面要作出取捨。

【家常靚湯】有機粟米湯(Organic Corn Soup)

這是一個老少咸宜的湯水，正氣滋潤，久不久就想煲來湯。雖然時常也會煲，不過這次選材方面有點不同，用的是本地出品的有機老薑及粟米，老薑芳醇，粟米清甜，只是簡單的加點瘦肉已經非常可口了。

【烹飪班系列】聖誕烘焙教室Gingerbread man

不知何時開始，忽然當上了烹飪導師！

這次是親子好友的約會。有些東西，不適合自己一人製作，總是少了種歡欣的氣氛。薑餅人就是其中一個例子，如果能夠一大班人一起整作，比起一個人埋頭苦幹，簡直是天壤之別。因此，專程在12月預留了這個日子，與大家一起製作薑餅人！

夢幻馬卡龍 Macaron

有不少人說我總是給人cool cool的感覺，因為我比較少笑容；用時，亦有不少人說我很親和，很容易與人成為朋友，這真叫人摸不著頭腦。就像馬卡龍Macaron這種奇怪的食物一樣，材料簡單，做法看起上來也不算繁複，可是總是叫人摸不著頭腦。

生日歌聲@Lawry's The Prime Rib

我時常也記著以前聽過的說法，曾經有人說自從有了小朋友，兩公婆已經很久沒有吃西餐剧扒了。又有說有了小朋友後，已經有十年沒有去旅行了！
多麼恐怖的生活，當時我想我一定不會生小朋友的。
其實說這些話的人，很多時是自己不喜歡吃或去旅行，小朋友只是一個理所當然的原因罷了。

話說回來，上星期我們一家就去了剧扒，順便教小朋友吃steak。其實一般steakhouse也是很children friendly的，因此帶小朋友絕對不是問題。

【萬能伴碟】香草牛油炒菇

大家有無做side dish伴碟的煩惱？坦白說我時常也有。

灌湯小籠包

在上海菜館必吃的小籠包，其實在家中做也不太難的，雖然家用版本沒有外邊的包得漂亮，可是味道絕對好味的，在寒冬吃下這個灌湯小籠包，即時溫暖起來！

有機紅蘋果果醬(Organic Apple Jam)

大家時常會認為為什麼要自家製果醬？在超市買一大瓶果醬也只是數十元，自家製的成本上已經遠超這個價錢了。

日式菠蘿包(Pineapple Bun)

在香港的傳統麵包有一個很有趣的現象，就是名字與寫物不相符。例如菠蘿包完全沒有菠蘿的成份，雞尾包當然不會有雞尾了，有時也不得不配服前人的想像力。

【金寶湯】粟米菠菜羹

我是非常喜歡吃粟米的，因為它甜美又健康，只是簡單的牛油粟米也可以很可口，也可以用來做甜品，是非常百搭的食材。金寶金黃粟米湯是我從小吃到大的食物，小時候媽媽只要加水加雞蛋來煮個粟米蛋花湯已經叫我吃得很高興了。現在，愈來愈多人奉行多菜少肉的飲食習慣，趁今天是星期一就來個Green Monday，做個色彩鮮艷，材料簡單味道清新，而且非常有益的湯羹，為一星期的開始來打打氣！

【烹飪班系列】親子烹飪教室

一早已經知道教班是非常辛苦的工作！

遲來了的蜜桃撻(Apricot tart)

早前水蜜桃當造的時候，只顧吃及浸酒，完全忘記了其實它用來做這個撻。因此，這次唯有用罐頭水蜜桃來做吧。

另一個遲來了的原因是，本來想做給另一半的，可是剛做好的當天他錯過了。

給有選擇困難的您＠法式牛扒屋le “Relais de l’Entrecôte”

其實我很怕點菜的，尤其是人多的時候，要顧及的因素包括食物份量，菜式選擇，各人口味等等，所以通常大圍人吃飯時會點套餐或吃自助餐，就不怕麻煩了。

叫女士們雙眼發亮的美男子!

【親子食譜】動物餅乾

小朋友真是世上最有趣的生物，口味隨時會來個翻天覆地的大轉變，之前還大愛muffin man，當他的媽媽鑽研出完美的配方之後，由昨天開始他竟對muffin好像完全失去興趣了，於是我又要研究新食物了！

蟹粉鮮美＠滬江飯店

近日大閘蟹大豐收，各式各樣蟹類菜式如雨後春筍般湧現。不過，年紀大了，不會什麼也放入口中，要吃就要吃有質素的。早前吃過不少大閘蟹，反而蟹粉菜式今年還未吃過。
當然，吃清蒸原隻大閘蟹是最新鮮的，不過有時不想動手拆蟹，蟹粉菜式也是一個好選擇。是夜來到位於銅鑼灣的滬江飯店，是歷史悠久的上海餐館，用足六両重的大閘蟹，新鮮生拆蟹粉，又看看質素如何。

手打鯪魚肉餅(Home-made fish cake)

「明知山有虎，偏向虎山行。」就是我的性格！
這次是挑戰鯪魚肉，在街市魚檔只是值廿多元的東西，自己做起上來，成本加上時間工序，價錢起碼是4倍以上。不過上次吃了現成的鯪魚肉，總覺得不是我喜歡的味道，於是決定自己做一之。