一早已經知道教班是非常辛苦的工作！
自己一班朋友玩票性質當然有試過，但公開授課是第一次。出山的原因是什麼？當然不是為金錢。為興趣？又不然，自己沒有壓力的煮與公開教授的性質大有不同。
為了什麼？大家可以再次看看我在親子簡約食譜寫的序（文章在此），我希望日後我們的小朋友有自主的能力，從日常生活入手，教導他們生活技能，吃就是其中一項基本而重要的技能！
要控制份量，時間及流程並非想像中的簡單，加上有十多位的小朋友，一切也變得難以控制。
由籌備至開班，並非想像中的簡單，要挑選大家有興趣的菜式（你不能在親子班教煮咖哩吧！），決定了菜式之後，就要決定流程及時間的運用，最後才成為大家今天參與的親子班。
在裝修型格，設備齊全，環境安全的明廚教室進行，有男士喜歡的先進Bosch焗爐及蒸爐，還有對小朋友來說很安全的電磁爐，更有女士們最喜歡的Le Creuset餐具，簡直是一個男女老少都想擁有的夢幻廚房！
當日的功課有：小雞Bun （包），馬德蓮貝殼蛋糕Madeleine及士多啤梨果醬，全部都是精心為小朋友設計，易學易上手的菜式。
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| 這些都是小朋友自己做的小雞包，外型個個也不同，但同樣可愛！ |
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| 貝殼蛋糕也做得非常漂亮。 |
看到家長及小朋友均樂在其中，大家有說有笑有交流，三小時轉眼就過去了。
果醬很受小朋友歡迎呢！
大家也細心的為自己的作品化妝！
雖然非常的辛苦，３小時的課程加上準備的時間，完成之後整個人也差不多虛脫了！可是看著小朋友對你笑著說：「Miss OL今日上堂好開心，學左好多野，我而家自己都識整麵包喇！」
一切也變得很有價值，親子系列無論多辛苦還是會繼續下去的！
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