香茅咖喱雞扒(Lemon Grass Curry Chicken)

都說本人非常喜歡吃雞肉，所以會研究以不同的方法去烹調它，令它更加美味。而且雞扒易於儲存，家中常備2-3塊放在冰箱以備不時之需，當有烹調靈感時可以立即製作。

龍蝦週日Assaggio Trattoria Italiana

大家知道我不是自助餐之友，因為一來自己吃我不多，二來吃飯我也喜歡坐定定，與家人閒聊，而不是行來行去取食物。

不過，星期日的早午餐又是例外，因為一般來說早午餐的前菜及甜品是自助的，款式是貴精不貴多，每款試一點也不怕過飽。主菜是自選的，因此不怕吃那些半冷的主食。

【少油少甜】家用版琥珀合桃

大家都非常喜歡吃這個小食，但又很怕肥及油膩，因此我這個家用版本最適合怕肥又貪吃的人士。

綠茶紅豆蛋糕卷

一直以來，綠茶與紅豆也是天作之合，因此這個蛋糕燒卷完全沒有不好吃的理由！甜甜的紅豆蓉，與帶點苦澀的綠茶，吃起上來味道非常的平衡，配一杯綠茶就是一流！

鰹魚汁煮鯖魚

一般小朋友不喜歡吃魚，但我家大舊石卻非常喜歡魚類，連很多人認為腥的鯖魚，他也吃得津津有味，他的口味真是奇特。這次做了個日式家庭風味的汁煮，用來拌飯也真不錯。

Royal Cliff Grand Hotel泰菜班Nah Pah Cooking School（連泰式魚餅食譜）

每次到泰國，上烹飪課差不多已經成為行程之一。雖然之前也上過不少課程（詳情在此），但奇怪的是所學的業式完全沒有重複。究竟是泰菜的種類繁多，還是我幸運呢？

柚子牛奶麵包布甸 Yuzu bread pudding

材料:

維他高鈣低脂牛奶飲品50ml
方包1片
柚子蜜3湯匙
雞蛋2個
牛油10g
砂糖1湯匙
葡萄乾及杏仁片適量

泰式魚餅(Tod Man Pla)

日前在Facebook 放上這魚餅的照片，引來極大的迴響，當然大家不斷的留言說求食譜，請指教，求做法等等。事實上，可以分享的食譜，我定當分享，可是有些食譜因為種種原因，如要在烹飪班上教授、於食譜書中刊登等等原因，而未能公開，希望大家明白。

山楂咕嚕肉

這是一個工序繁複, 但非常非常之美味的山楂咕嚕肉, 吃過之後你會認為一切的工夫也是值得的!

惹味黑椒雞柳

記小時侯，學校的飯堂時常有黑椒雞脾這道菜供應，是非常受歡迎的菜式，其實小朋友一般也很喜歡雞脾這類啖啖肉的。不過在家中，反而我比較喜歡用雞柳，更加入味香口，下飯一流，配個蔬菜，簡單就一餐了！

這次我加入了大量黑胡椒碎，如果大家接受不到太多的話，可以減半，同樣美味可口。

The Oriental SPA Bangkok－頂級

有比較才知道什麼為之最頂級，在我的心目中，曼谷The Oriental Spa就是頂級！

【美肌再生】 Face College光學療程

朋友問:「近來搞左Ｄ咩？」

一天與久未見面的朋友們吃飯，其中一位美容專家說了以上一句話。我當然大驚，皮膚真的有這麼差嗎？原來她想問的是，近來我研究用了什麼護膚品或做了什麼美容療程。真是嚇得的背部冒汗。

卡士達超軟包 Custard Bun

近來愛上做這款包，做法是有點麻煩，而且麵糰非常的濕而且黏手，不易掌握。但是出來的效果超級理想，吃下去真的又鬆又軟！參考了幾個不同的做法，我認為這個已經是最簡單及易掌握的了。

絕對的渡假體驗Royal Cliff Hotels Group

上次來芭提雅已經不知是多少年前的事了，香港人比較善忘，有些舊日的旅遊熱點，慢慢地會被新的地方取締。這次舊地重遊，地方沒有多大的改變（如當年的Mike Shopping Centre仍然健在），同樣感覺是非常良好的。

不能自拔-雞肝醬

人生總是充滿矛盾，愈美味的食物總是愈不健康，但是人生苦短，因此我只會為美味的食物用上我的quota,這個雞肝醬就是我會用上的quota 之一。

新幹線飯團套裝

嚴格來說，這不是一個食譜，而是廚房用品的介紹！

我家大舊石很有趣，白飯也可以吃兩碗的，但是相信沒有很多小朋友會像他吧。家長們去日本旅行的時候，有時間可以逛逛Loft，那裡有大量小朋友喜歡的飯團cutter套裝。這套新幹線我毫不考慮的立刻買回來，因為我知道大舊石一定喜歡的，而且可以叫他幫手一起製作，絕對是很好的親子活動！

必到之地－The Mandarin Oriental Shop

自問不是什麼泰國通，只是這一年也去了泰國幾次。不是為了購物，而是純粹的去輕鬆一下，因此Chatuchak不是我那杯茶，亦不會因為shopping 行得太累而隨便找個massage 中心休息一下，我認為要試的就要最好，就如吃得不好，不但浪費金錢、時間與及quota，更加會影響旅行的心情。活到這個年紀，著實的要對自己好一點了。

煙燻德國豬手

啖啖肉的咸豬手叫人食指大動!一般來說就是用來炆或紅燒， 炆豬手固然美味,但我今次來個煙燻鹹版本的豬手, 味道非常不錯呢。

脆脆迷迭香雞扒 (Crispy Rosemary Chicken)

熟悉我的人都會發現，其實我很喜歡吃雞的，因此會用不同的方法去煮它，而日常多用煎的方式去烹調。可是雞扒比較肉厚，如果由生煎至熟的話，雞肉會又乾又老的，因此如果我煮雞扒的時候，大多會用半煎焗的方法，以確保肉汁能保存。

另外，這次我將迷迭香切碎放雞皮與肉之間，令味道更加香濃，大家一定要試試。

行街街－上海街廚具店

坦白說，本人不喜歡行街的，不會漫無目的的window shopping，每次出動也是點對點，有目標而出發的。上海街是我很喜歡行的地方，不常來也不是大手掃貨的人，因為有很多貨品根本是出自淘寶，因為連店舖的名字或標籤也沒有去掉，當然價錢方面以倍數調高。因此，要買得精明，在入貨前也要做點功貨，以免後悔及激氣。