2015年4月5日 星期日

惹味黑椒雞柳

記小時侯,學校的飯堂時常有黑椒雞脾這道菜供應,是非常受歡迎的菜式,其實小朋友一般也很喜歡雞脾這類啖啖肉的。不過在家中,反而我比較喜歡用雞柳,更加入味香口,下飯一流,配個蔬菜,簡單就一餐了!

這次我加入了大量黑胡椒碎,如果大家接受不到太多的話,可以減半,同樣美味可口。



材料:
雞扒2 塊
蒜蓉少許
黑胡椒碎1湯匙
鹽少許
紹興酒1茶匙

做法:
雞扒洗淨抹乾切粗條備用。
下油熱鑊,爆香蒜蓉,雞皮向下加入雞肉,以迫出多餘油份。
黑胡椒拌炒至雞肉轉成白色。

加紹興酒再加鹽調味即可熄火。

多汁而惹,下飯一流!

沒有留言:

張貼留言