泰式Sawadee chef

香港人喜歡泰國菜是事實。我當然不是說說的。如果在一個下著大雨的星期四晚上也坐無虛席，你能說他不受歡迎嗎？

是晚我們試了不少菜式，當中我喜愛的有泰式生蝦及泰式鮮魷，香菇雜魚煲仔飯香氣撲鼻，份量驚人，4-6人分享最好不過！

簡易泰式冬蔭功湯 Tom Yum Soup

每次到泰菜館必點的冬蔭功湯，其實如果自己做是超級容易的，只要有冬蔭功湯料，不用10分鐘，熱騰騰的湯就做好了，所以家中常備冬蔭功及各式咖哩醬，想吃就立即可以吃了！

泰式魚餅(Tod Man Pla)

日前在Facebook 放上這魚餅的照片，引來極大的迴響，當然大家不斷的留言說求食譜，請指教，求做法等等。事實上，可以分享的食譜，我定當分享，可是有些食譜因為種種原因，如要在烹飪班上教授、於食譜書中刊登等等原因，而未能公開，希望大家明白。

泰式檸檬魚

自從由布吉回來，對泰國菜改觀了，從前總認為泰菜就是味道很濃郁，辣等等，直到日前去了布吉，跟泰菜導師一對一的學習，並在他引導之下，到當地街市逛逛，才知道原來有些泰菜常用又基本的材料，其實是非常健康的。