鎮江排骨

天氣熱熱的, 愛上吃酸酸甜甜的食物來刺激胃口。數字屋的豬排骨特價，雖然是雪藏肉，但沒有很大的雪味，而且標明是無激素豬肉，吃得比較放心。

這個菜式非常易做，一個煲炆一小時即可，用來下飯拌麵也很不錯。

簡易斑蘭芝士蛋糕

小朋喜歡超級濃郁的芝士蛋糕，可是我卻喜歡日式，比較輕盈的那種 ，吃起上來不會太膩，吃多幾件也可以！

這次加入了班蘭，更加清香，是非常適合夏天的甜品。

【夏天食譜】特色鹹雞

天氣開始變熱，坦白說，也沒有什麼胃口，這個涼菜，簡簡單單，不油不膩，實在非常適合這個天氣。

由於撕去雞皮的關係，吃起上來也非常清爽，不會太油，作為前菜小吃特別好。

必成功不失敗芝士蛋糕

小朋友非常喜歡芝士蛋糕，每次去咖啡店，也要買一件new york cheese cake 給他。
其實做芝士蛋糕對我來說，真是易如反掌，這天為了解他思念之苦，就做個給他吧！

溫馨提示，這個蛋糕非常肥美，只宜淺嚐，不適合狂吃！

【3 種材料】紅蘿蔔椰子煲雞

煲湯說易不易，說難不難，只是有些濕濕碎碎的材料，要買齊是比較麻煩。這個湯又簡單，又好喝，閒時也會煲來喝，滋潤一下。

醉雞三部曲

上次與家人到上海食館吃飯，叫了一客醉雞。坦白就是不好吃，只有廖廖可數的幾件雞，雞沒有肉之餘，亦不夠入味，彷如吃白切雞。其實這個菜式的做法真是簡單到一個點，不明白為可可做得如此難吃。

材料是手到拿來的魚露及紹興酒而已，立即買一隻雞，自已做一隻適合自已口味的醉雞。

外邊吃的，彷如白切雞！

為了大蔥而來Rustico

個人很喜歡西班牙Tapas及西班牙餐廳的氣氛， 份量少少得，二人世界又可，一大班人來亦可。這夜來到荔枝角D2 Place的西班牙餐廳，就是要吃大蔥！

Haku 興生

坦白說，時至今天對於生日也沒有什麼感覺了。本來打算，正正常常的上班去，最後也是下定決心，放一個birthday leave，因為不希望在生日當天發生什麼大事而影響心情。

是一個掛著黃色暴雨警告的日子，真是想說一句連天都唔中意我？幸好另一半為我安排了生日飯，還是帶著期待的心情去吃飯的。

蟲草花雲芝肝湯

滋陰潤肺


材料：蜜，蟲草花，雲芝，玉竹，黑芝片，瘦肉，烏雞

拉麵大師-RAMEN CUBISM 立体派

一向香港人對於拉麵，是極為狂熱的，但凡有新店也必定吸引一眾食客到來。排隊已成為必定的行動。坦白說，我們不是Carb人，要吃完一碗拉麵也是有點吃力的。不過，有小朋友的幫手又另當別論，因為小朋友就正正是無粉麵飯不歡。

平靜地步入2019

年紀大了，不大喜歡新鮮刺激的事物，因為工作已經非常勞累了，生活還是平靜一點比較好。

之前會將工作壓力及情緒一起帶回家，晚上又會因為工作而發惡夢，睡眠質素奇差。

紅葉之旅＠韓國首爾

這是一個來去匆匆的旅行，話說公司要清假，但是小朋友上了小學後，不可能無故的逃學。又想起也有一段時間沒有二人出國，於是就叫另一半安排了這個四天三夜的旅行。

「首爾行街篇」之超市行

去首爾之前，問過小朋友要什麼手信，他問有什麼揀？我說有泡菜式紫菜，當然不用想，他要紫菜！

為了買紫菜給他，當然要去超市了。其實去每一個地方旅行，我都總希望可以逛一下他們的濕貨市場（即街市），如果不能的話，最少也去一下他們的超市。

韓國必買妝物-A'PIEU

早前，衝衝的出走首爾。在沒有什麼準備之下，隨便在網上搜尋一下在韓國有什麼好買的。Top 10出來的結果一定是妝物。當中有很多大家熟悉的牌子如Innisfree,Etude house，Missha, Natural Republic，Skinfood, the Face shop等等，這些品牌大部分在香港也有專門店，因此本人興趣不大。而當中看到一個比較不熟悉的牌子（亦可能是我比較後知後覺，哈哈！），引起我的興趣。

再上網做一下功課，看看有什麼推薦熱賣商品及其評價，發現它雖然便宜，但評價非常不錯的。商店位於明洞購物街，這麼方便，又怎可錯過？

以下是我買了的物件：
1. No Dirty Brush Cleansing Soap 化妝掃清潔皂
先將化妝掃沾水再抹上肥皂，然後在洗刷板上面重覆刷動，之後再用水清洗。用完之後，等肥皂完全乾透，好好保存即可。

非常方便易用，化妝掃也洗得很乾淨。最重要的是一盒相信可以用很久。
推薦指數：必買

［秋天湯水］合掌瓜粟米紅蘿蔔湯

秋天天氣乾燥，喉嚨也容易不舒服，因此湯水是非常重要的一環。平常不大喝湯的我，也多煲湯了。

【一菜兩食】忌廉椰菜花湯及椰菜花蓉

物價高漲，有時想吃得豐富也要動動腦筋。今天介紹這個菜式，一菜兩食，符合經濟之餘，既美味又有特色。

      

另外，相信大家也知道蔬菜花的部份特別多農藥積聚，無論如何沖洗也難以完全消除，所以我會選用有機食材，保證吃得安心放心！

材料：
有機椰菜花一個切小粒
橄欖油1湯匙
薯仔一個切粒
洋蔥一個切碎
水600ml　（可改用雞湯）
牛奶200ml
忌廉50ml
麵包脆粒適量

做法：
用橄欖油起獲，加入椰菜花，薯仔及洋蔥。慢火炒約十分鐘。
加入水，大火煮沸，再加入牛奶，轉小火，打開煲蓋，煮10-15分鐘左右，直到所有蔬菜變軟，熄火，用攪拌器打至滑。
用篩子過濾出椰菜花蓉。
將忌廉湯煮沸，加入忌廉，加鹽調味，在上面放上麵包粒及灑上芫茜碎即可享用。
另外椰菜花蓉同樣用鹽及黑胡椒調味即可。

大公館《萬慶軒》潮汕之味

就算不是潮州人，但相信對香港人來說，對於潮州菜也有一定程度的認識。如鹵水菜式、打冷、魚飯、蠔餅、胡椒豬肚湯等等。事實上除了這些比較家常的潮州菜式之外，也有一些非常考究的菜式，最有名的要算是「堂灼響螺」了！

九月期間「大公館」邀請了潮汕名廚陳澤嘉師傅訪港，於2018年9月4日至23日期間推出一系列的潮州特色菜餚。陳師傅據說過去曾多次為名人政掌廚，來頭也不少的，也叫人投以信心的一票。　

巴黎之花Perrier-Jouët花韻周日香檳早午餐

如果要說港人最愛的食物，生蠔可說當之無愧。如果是即開生蠔的話，更加叫人瘋狂。由於本人的腸胃非常敏感，因此如果在自助餐上看到生蠔的話，大多不敢吃，怕中招。可是，這裡主打生蠔，而且是現場即開，所以也可放膽一試。

而Brunch又怎能沒有酒？香檳當然不可少。大家可以隨自己喜好選擇無限暢飲的Perrier-Jouët Grand Brut、Perrier-Jouët Blason Rosé或Perrier-Jouët Blanc de Blancs,當然價錢方面就視乎你的選擇而各有不同了。

暑期旅行-布吉體驗

暑期終結，來個小遊記吧。

每年冬天，我們必定會到日本北海道玩雪，每次最少也是在冰天雪地之下活動。不過大好暑假，我選了陽光與海灘的泰國布吉。

Family Summer Getaway @ Hyatt Shatin 沙田凱悅酒店

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每年暑假必到此一遊的地方，必定是沙田凱悅酒店。因為他們的夏日家庭住宿計劃可算是城中非常熱門又吸引的，經常爆滿！