必成功不失敗芝士蛋糕

小朋友非常喜歡芝士蛋糕，每次去咖啡店，也要買一件new york cheese cake 給他。
其實做芝士蛋糕對我來說，真是易如反掌，這天為了解他思念之苦，就做個給他吧！

溫馨提示，這個蛋糕非常肥美，只宜淺嚐，不適合狂吃！



忌廉芝士350g
砂糖70g
蛋2隻
無鹽牛油70g
忌廉30g
鹽1g
檸檬汁20ml

1. 忌廉芝士，加糖及鹽攪勻。
2. 加入蛋液攪勻
3. 加入忌廉攪勻
4. 再加入已河牛油及檸檬汁攪勻
5. 以150度焗50分鐘即成
6. 待涼放入雪櫃，雪硬即可。

剛出爐，未食得住，要雪硬才好吃！