2019年4月12日 星期五

必成功不失敗芝士蛋糕

小朋友非常喜歡芝士蛋糕,每次去咖啡店,也要買一件new york cheese cake 給他。
其實做芝士蛋糕對我來說,真是易如反掌,這天為了解他思念之苦,就做個給他吧!

溫馨提示,這個蛋糕非常肥美,只宜淺嚐,不適合狂吃!



忌廉芝士350g
砂糖70g
蛋2隻
無鹽牛油70g
忌廉30g
鹽1g
檸檬汁20ml



  1. 忌廉芝士,加糖及鹽攪勻。
  2. 加入蛋液攪勻
  3. 加入忌廉攪勻
  4. 再加入已河牛油及檸檬汁攪勻
  5. 以150度焗50分鐘即成
  6. 待涼放入雪櫃,雪硬即可。
剛出爐,未食得住,要雪硬才好吃!



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