2018年9月9日 星期日

巴黎之花Perrier-Jouët花韻周日香檳早午餐

如果要說港人最愛的食物,生蠔可說當之無愧。如果是即開生蠔的話,更加叫人瘋狂。由於本人的腸胃非常敏感,因此如果在自助餐上看到生蠔的話,大多不敢吃,怕中招。可是,這裡主打生蠔,而且是現場即開,所以也可放膽一試。

而Brunch又怎能沒有酒?香檳當然不可少。大家可以隨自己喜好選擇無限暢飲的Perrier-Jouët Grand Brut、Perrier-Jouët Blason Rosé或Perrier-Jouët Blanc de Blancs,當然價錢方面就視乎你的選擇而各有不同了。



蠔吧供應4至5款時令環球生蠔,即叫即開,包括法國,澳洲、美國等等,各款生蠔均有獨特的味道及口感,就看你喜歡那一款了。我當然是法國蠔的擁護者,主力吃Normandy,爽口鮮味。

還有手切的三文魚,即場人手切的煙三文魚,魚油豐足,入口即溶。

熱食方面有燒牛肉,燒羊肉,還有即場拌的巨型巴馬臣芝士炒意粉,炸魚薯條,龍蝦湯。小朋友吃了幾碟意粉,至於燒牛肉肉汁豐盈,肉味濃郁,不可錯過。另外,也推薦大家一定要試炸魚,新鮮出爐的炸魚,香脆可口,一出場就立即被消滅。

還未開始吃主菜已經飽了大半,當日的主菜我們選了蒸龍蝦,烤豬腩肉配香煎鵝肝及牛柳。清新的龍蝦是不錯的選擇。

如果胃口可以的話,推薦大家吃這個慢煮豬腩肉,鬆化甘香。

至於牛柳份量十足,肉味比起燒牛肉更盛。奉勸大家不要吃太多燒牛肉,留肚吃這個就絕對不會後悔。

最後還有各樣令人愛不釋手的精緻甜品,如法式馬卡龍﹑芒果藍苺拿破崙千層酥、香脆焗葡撻﹑香濃朱古力心太軟等。可惜我真是要投降了,要留位吃即叫即焗的梳乎厘,味道方面我選了﹑薑汁及橙酒,熱騰騰的梳乎厘淋上自選汁,吃時一定要小心以免燙傷。

至於三款香檳,各有特色:
Perrier-Jouët Grand Brut – 入門版本,淡淡的金黃色,清爽清新,入口順暢,作為開胃酒,非常百搭。

Perrier-Jouët Blason Rosé – 女士們最喜歡的粉紅色,帶花香及士多啤梨果香,層次豐富,配搭紅肉非常不錯。

Perrier-Jouët Blanc de Blancs – 由100% Perrier-Jouët標誌性 Chardonnay葡萄釀製而成,泡沫細緻、充滿活力的優雅白中白,是海鮮與生蠔的絕配。

餐廳資料
Perrier-Jouët花韻周日香檳早午餐
逢星期日中午12:00 至下午3:00
香港喜來登酒店
地址: 尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店
電話: 2369 1111

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