海底椰雪梨瘦肉湯

近來，家人久咳不癒，吃西藥也無什麼幫助，於是就試試湯水，給他潤潤肺也好。

型格新店Flint Grill & Bar

對於JW Marriot一點也不陌生，經常光顧這裡的Fish
Bar，喜歡那裡開揚的環境。日前，知道在５樓開了新餐廳，說真的，剛進來完全感覺不到原來這裡的前身是JW Calfornia，裝潢方面完全不同，開放形的廚房，配上型格的深木色佈置，簡單而優雅。

粟米蟹柳沙律批

材料：
高筋麵粉250g
酵母5g
水170ml
牛油20g
糖15g
鹽5g

帶小朋友旅行-布吉飲食篇

相信很多家長也開始會帶小朋友去旅行吧！之前去的是寒冷的北海道，帶了不少重型禦寒裝備。這次去布吉，相比起來，真是輕便多了！

每天也是游泳、游泳再游泳!

布吉之旅

每一次去旅行，行程也總是排得密密麻麻的，每天總是有特定的行程，從前不覺得是什麼問題，可是當一個人變成三個人之後，太緊密的行程是不太適合的，於是計劃了這次布吉之旅。行程幾乎是零，只是訂了機票及酒店便出發了！

Jean-Paul Hevin x Baccarat x Bollingers節日禮物籃

不知不覺，又來到11月中了，下個月就是普天同興的聖誕節了，對於不太重視節興的我，比較簡單，但有時商業伙伴的hamper也少不了。日前，參與了這個活動，得悉三大品牌將來個cross over，推出聖誕hamper。本以為一定是天價，可是價錢又並非想像中的高不可攀，hamper 中的物品也並非一般的行貨，大家可考慮一下啊！

一煲靚飯-臘味篇

「秋風起，食臘味。」

「臘」其實是一種食物的處理方法，指把肉類以鹽或醬腌漬後再風乾。常見的有臘腸、臘鴨、臘肉等。對香港人來說，相信在冬天，沒有比來一煲熱騰騰的煲仔飯更溫暖！

週末好去處Hooray Bar & restaurant

想找個地方質家人們吃個午餐，又想地方開揚一點，好讓小朋友有地方走走，最好有陽光有室外空間的餐廳，要找個地方具備這麼多條件，在狹小的香港，不要以為容易。

在陽光下的下午茶Le Soleil

卜

大家喜歡下午茶嗎？坦白說，年輕時非常喜歡，週末總想找朋友去tea一
tea，連早午餐也不用吃，而且下午茶的食物一般也比較小巧輕怡，吃的時候也不會很狼狽，感覺也特別淑女。是日，就來個越式下午茶，在西式下午茶的基礎上加入越式元素，也算創新！而且以三百多元，二人份量，還包括兩杯飲品來說，真是物有所值！

【麵包食譜】芝士波

材料：
高筋粉300g
砂糖24g
海鹽6g
酵母（instant）3g
水180g
牛油24g
蛋液適量（掃面用）
巴馬芝士(parmasan cheese)碎適量

如何包出漂亮的餃子

相信大家總有自己的方法包出漂亮的餃子吧！每次包餃子也總令我想起小時候，與家人一起圍在一起，由搓麵團，擀麵，印模，再包餃子，全人手工作。因為工序繁複，為了成本效益，因此每次也包很多很多，我指的多是數百隻，可以吃數天的份量。雖然很忙碌，但是一家人一起的感覺非常好，因此我也喜歡上包餃子。

可一可再Fat Angelo’s

自從幾個月前來吃過牛肉之後，極為滿意，因此也來再來，也推薦了不少朋友來。
這次就來試試牛肉以外的菜式吧。

氣氛無敵田舍家爐端燒

一天朋友問，吃過爐端燒沒有？答案是：未。（雖然一直也將它放在必吃之列，但總是因這因那而錯過了）

物有所值The Entertainer優惠卷及Apps

其實這不是什麼新concept，相信大家也時常收到類似的電話，推銷各式各樣的會籍(membership)。聽起上來一般也很吸引，但當去到最後，一說到價錢，你就會認為很「搵笨」。因為，該等會籍限制了你的消費地方（如酒店或旗下商店），基本上除非閤下一年光顧數十次，否則不能回本。但是，如果為了回本，而經常去同一地方，也是本末倒置吧！

份量充足Amaroni’s Little Italy

在香港有幾間餐廳，非常適合大伙人一起來，主要是因為份量大，２人世界根本吃不了什麼東西，又怕吃了吃不完。Amaroni’s Little
Italy就是其中一間。聽說這裡有午餐menu提供，就算一人也可以來吃，這天就來試試。

【Miele食譜】薑汁燉蛋白

在這個吃蟹的季節，除了蟹之外，相信大家最想吃的必定是薑茶！

本人也是薑茶的粉絲，但有是也想來個變奏。

這個質感如奶凍panna cotta的甜品，我認為是吃蟹之後最恰當的甜品。

搓揉麵糰的基本步驟

事實上，差不多隔天就有人問關於搓麵團的技巧，其實我認為所有理論也是紙上談兵，實踐才是重點。想當年，我也因為搓不出好麵團而失望，但我沒有氣餒，在多番練習之後，終於能夠搓出漂亮的麵團了。

他來自荷蘭－大閘蟹宴＠翠亨邨

在銅鑼灣利舞臺廣場重新裝修米芝蓮推介餐廳的翠亨邨，感覺叫人耳目一新，完全一洗從前老氣橫秋的感覺。用上深木色為主調的佈置，亦有半開放式廚房，讓大家可一窺廚師們工作的情況。還有獨立的甜品區，將各款甜品陣列在玻璃櫃內，讓客人可以點選喜歡的甜品。

不時不食－翠玉軒大閘蟹宴

今年的大閘蟹姍姍來遲，也聽說受天氣影響，品質也不及從前的高。但無論如何，愛吃大閘蟹的香港人，這是每年一次的盛會。

蜂蜜戚風蛋糕（改良簡單版本）

這是一個基本蛋糕，掌握了這個技巧之後，在基礎上可以作出改變，加入不同其他味道，如朱古力、咖啡等等，這次我加入了蜂蜜，比起砂糖多了一份蜂蜜特有的清香。