幸福麵包機

我認為每個家庭都應該有一部麵包機！

蛋貓對麵包也很有興趣的！

是的，他不能像手工麵包的味道那麼精緻。但是他可以：

• 令你每天早上醒來也可以吃到新鮮出爐的麵包
• 省卻你搓麵團的工夫
• 令你知道自己吃下的什麼，而不是街外買的，不知加了什麼化學成份的物體

這次用了幸福麵包機中的食譜（多謝慧儀的食譜）：

藍莓蜂蜜吐司：

材料
A.
高筋麵粉250g
牛油10g
鹽4g
蜂蜜50g
藍莓乾50g
B.
蛋1個
牛奶140cc
Yeast 3g

在麵包容器中放入Ａ，加入打散的Ｂ

看著麵粉在轉轉轉，很有滿足感。

我用的不是預設程式，而是自己的方法
1.     先用麵團模式　打2次(40分鐘）
2.    用餘溫進行第一次發酵 (45分鐘)
3.　加入乾果，開機, 用麵團加發酵模式 ，進行第二次發酵 (1：20分鐘，這時麵團應該發大2倍以上了．
4.　烤焗40分鐘
5.    即是取出，放涼．

漲大了2倍以上！

是完美的製成品！

可以讓另一半，工作至夜深時，享用到新鮮的麵包，是我的小心願！喜歡的話like一下我的Page吧！
醉愛廚房