大家各有各忙，外山正正經經用餐的時間不多，不是快餐店，就是小朋友的選擇，反而自已想吃的菜式就被忽略了。
年尾要清假，就約另一半來個二人LUNCH，晚上再回合小朋友。
平日的中環，也是熙來攘往的，當人人也在忙碌趕來趕去的時間，相比之下，我們也顯得特別悠閒。
平日下午，光線充足，拍照有天然光也特別亮麗。
選菜時，待應前來介紹其超牌菜式，平原雞（Ping Yuen Chicken），需時50分鐘，要吃的話要立即點了。其實不用介紹，另一半已經心儀這道菜了。
安頓好菜式之後，先來兩杯Sancerre 放鬆一下。順帶一提，午市飲品是buy 1 get 1 free的，飲飲食食，食不離飲，沒有理由不喝一杯吧。
先送來麵包，Sourdough外脆內裡是大大的氣孔，濕潤，有水準。
Brioche 牛油香濃，入口鬆化，要控制自已不能吃太多啊！
Amuse Bouche
白身魚及威化脆片，清新。
選了一冷一熱頭盤，加主菜。
北海道帶子，日本茄子，三文魚籽，山葵Dashi （高湯）。只看材料已知是很日式的組合。帶子三文魚籽味道是預期的味道，不偏不倚。反而來自長崎的茄子未吃過，也沒有想過這種配搭。茄子味道來自dashi 加上軟糯的質感，創新。
蠔，椰菜花，kobujime是昆布締的意思，是傳統的日式做法用昆布加鹽醃製的蠔肉質感結實而濃郁。吃飯又長知識了。拌以柚子汁，是大家可以想像得到得清新。
熱頭盤方面
要把這個湯影得好真是有難度，因為沒有什麼色彩，本人拍攝技術不好，所以影出來也沒有什麼美態，請見諒。不過話說回來，湯一定沒有加入什麼cream，看似creamy其實非實的light，入口清甜，喝一大碗也沒有飽滯感。
必吃菜式之一，鮑魚。鮮鮑魚肉質恰到好處，不是「擦紙膠」也不糊口，是彈牙及爽脆，處理手法獨到。French Barley Risotto用了大麥來做，澱粉少了，反而更清爽。
潘多拉的盒子裏是什麼？
期待已久的主菜，Ping Yuen chicken, Lotus Foie Gras Rice 平原雞釀鵝肝荷葉飯。
原隻上的煙燻平原雞，每天新鮮運到餐廳。
欣賞過原貌之後，待應就會問我們喜好的部位，再出菜，非常貼心。總不會叫客人自已分吃吧。
脾加背，我的最愛。雞肉帶淡淡煙燻味，鮮雞獨有的結實肉質及雞味，無與倫比。加上荷菜飲，我已經不知自已身處在何方了。
雖然不愛甜，但也來一道甜品分享一下吧。
來個聖安娜蛋糕Saint-Honoré吧
不太像Saint-Honoré反而有點拿破崙Mille-feuille，入口鬆化，牛油香濃。加上raspberry 帶酸與甜點其實很配，不喜甜的我們也完成了一整碟。
在陽光普照的一個下午，吃個午飯，談談生活，是愉快的。
下個午餐又在那裡吃好呢？
餐廳資料：
ZEST by Konishi
中環安蘭街18號28及29樓
米芝蓮一星餐廳
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