自製天然「味精」

家中從來不會出現味精類物體，就算是味精也是自家製做，使用純天然食材，磨成粉末的味精，用起上來也特別安心。

泰式酸辣鳳爪(有影片)

人見人愛，車見車載的菜式。香港的天氣潮濕，這些酸辣的菜式一般來就都是受大家喜愛的。

這個菜式，可以提前一晚做好放在雪櫃，第2天吃更加入味，更加好味!

蔬菜涼拌薑黃糙米糆條

現在天氣忽冷忽熱，吃這個涼拌糆條真是相當合適。

薑黃我一般用來炒飯，取其金黃色，原來功效非常之多的，包括:

薑黃：護肝、排毒、醒腦

糙米：防便秘、抗衰老

用了這個薑黃糙米糆條頓時令整個食譜又健康又有益。

年年都有今日@I M Teppanyaki and Wine

這一兩年，時間都是「攝」出來的!

工作非常忙碌，責任亦非常的大，人家的錯失也歸納為你的錯失，雖然不憤但也只有接受，正如另一半口中常說的生活迫人。

在這一天，什麼也放下，平和地吃一頓晚飯，另一半問我想吃什麼? 二話不說的，就選了鐵板燒。

芝士麻糬波波(影片版)

材料（約12粒份量）
糯米粉     120g
木薯粉     20g
芝士粉     50g
鹽       ½茶匙
雞蛋      1隻
牛油溶液    25g
牛奶      70ml

玩具以外@Playplus 玩具店

作為家長，揀玩具都幾頭痕。揀啱玩具，原來可以幫助小朋友身心成長架。

今日，來到新開幕的 Play Plus Hong Kong, 有專人介紹同教大家根據不同年紀去選擇玩具，真係獲益良多，以後洗盲中中唔知點揀。最重要係大部分玩具都有折扣，$100-300就可以買到心水玩具。

由小朋友導航，帶大家睇下有乜玩具，先去片！
來到位於康怡廣場的Play Plus玩具店，地方光潔明亮，玩具以適合的年齡來排列，在選擇上很方便。我們當然第一時間去到適齡櫃位，選擇心水玩具吧。

熱辣辣@三希樓

在香港，如果想吃辣，又不是麻辣打邊爐的話，我會亳不考慮的來這個地方!

新分店位於人來人往的銅鑼灣中心區，地點比起之前的科達中心更加「就腳」，至於食物準方面，就讓我今天來一試吧!

永恆的Sabatini 早午餐

原來自己從來未有介紹Sabatini的早午餐，這個人氣早午餐真是不能不寫的。在食物選擇方面，它不是那些大堆頭製作，就是因為如此，所以每項出品也非常有水準。前菜及甜品是自助形式，主菜是自己選的，印象還有其他菜式由侍者親自奉上的，保證新鮮熱辣辣。

Rock Mountain 迷你棉花糖蛋撻

平日大家對於棉花糖的印像可能是小食的一種，亦可以加入飲料及雪糕中一起吃，又可以做甜品，亦是BBQ的必備品。

這次我選用的Rocky Mountain棉花糖，相信大家一定不會陌生，它是經典美國棉花糖品牌，由美國原裝進口，質感輕盈，口感獨特，由小吃到大，味道是大家熟悉的雲呢拿味道，質感輕盈亦不會太甜，用來做甜品能起畫龍點睛之用，又不會搶去甜品原來的味道。

天天也是Brunch 天@ Beef and Liberty

從前喜愛週末，沒有什麼特別原因，只是喜歡那種悠閒的感覺。現在，更加重視，因為平常要7時起床，週日終於可以睡至自然醒。早餐時間大都已經過了，就直接吃過早午餐吧，順便享受一下親子時光。

Beef and Liberty 是早午餐的好選擇，小朋友及大人也有很多食物選擇。

先來一杯香檳吧!

【秋冬湯水】蟲草花螺片瘦肉湯

據資料顯示, 蟲草花功效增加免疫力，滋陰補腎。近來工作忙碌, 雖然累, 但也會在晚上準備好湯水, 第二天帶回公司, 慢慢烹用, 在忙碌工作之餘, 也來一點滋潤。

其實煲湯是非常簡單的事, 只要準備好材料, 放入煲中, 教好時間即可, 沒有什麼技巧可言, 卻是最得大家歡心的菜式.

日本塩麴做法

認識OL的朋友皆知道本人是塩麴忠實粉絲，從來去日本也會大手購入，因為我用它來代替鹽，基本上很快用完，所以也不怕入多一點貨。

好了先解說一下塩麴究竟是什麼來的。其實麴是一種黴菌，也就是所謂的「麴菌」放入蒸過的穀物或豆類裡，使其發酵產生的東西，放入米裡的就是米麴，放入麥裡的就是麥麴。我使用的是米麴。據說，鹽麴發酵好菌有益於腸胃道。這說是否屬實，本人也不考究，最重要的是用塩麴來烹調食物，味道是特別好！

La Villa 長青不老

記得很多年前, 初次接觸法國菜就是來這。當時其實也沒有太講究，總之不是中菜就可以了。當然如果以今日回看，又不是那麼回事了。

舊地重遊，四周的店舖已經面目全非，唯獨這裡屹立不倒。是夜大雨傍沱，因而可以享受一頓比較寧靜的晚餐。

柚子梳芙厘芝士蛋糕（Yuzu Soufflé Cheesecake）

比起一般的芝士蛋糕，質地更加鬆軟，配合柚子的芳香，是清新的和風口味！

乾炒咖哩海鮮西蘭花

早前，清雪櫃的時候，發現了一包海鮮雜錦，還有一個西蘭花，有了這二種食材就可以做出美味的小炒來了！

本人對「假蟹柳」有份情意結的，明知它與蟹完全無關，材料也只是粉、色素及味精，卻很喜歡，從前吃迴轉壽司的時候也必取蟹柳壽司，是否很怪？！

當然，如果你真的很介意的話，可以將蟹柳剔除。外邊不是時常有葡汁焗西蘭花這個菜式，事實上除了葡汁，咖哩的味道與西蘭花亦非常夾的，用上乾炒的方式，炎夏吃起上來特別滋味。

材料：
西蘭花一個
海鮮雜錦一包
咖哩磚一塊
鹽少許

做法：
西蘭花切成小塊，在大盤水中加一茶匙海鹽，將西蘭花浸一小時左右。由於西蘭花不易洗，很多時也藏有小蟲，因此用鹽水浸就可以將小蟲趕出來。

海鮮雜錦及西蘭花先汆水，盛起備用。

下油熱鍋，加入海鮮炒一會，再加入咖哩磚兜炒，最後加入西蘭花拌炒，如果水份不夠，可以略為加水，但不要太多，因為此餸要乾身而不是汁煮咖哩來的。

         

 咖哩磚完全溶入其他食材及西蘭花變軟身，約10分鐘左右，即可上碟！

非常惹味，而且有菜有肉，也算健康呢！

轉眼已是６年

記得第一天送大石上Pre-Nursery 的時候，好像是不久前的事。那時他連話也未懂得說，他要把手舉高，才能勉強牽得到他的小手。

夏日假期 @香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong

是小朋友最後一個自由自在的假期了！

從前小朋友可以隨心所欲的跟著我們到處遊玩，但是今後就沒有那麼自由了，因為他要開始上小學，不可以說請假就請假了。

Lily and Bloom 美式週末

在蘭桂坊一帶，餐廳已經慢慢的搬上食廈，而且舊有的街道，一切已經面目全非了。而位於LKF Tower 的Lily and Bloom 是比較歷史悠久了。平日晚上是Happy Hour的好地方，酒水便宜，環境亦很舒適，因此可以在蘭桂坊聳立不倒。

這天不是來喝酒，而是與家人來個Brunch。在門口的一角佈置了Kids Corner, 立即吸引了小朋友的注意力, 亦令大人可以悠閒地享受食物。

先來一段影片:

香草蒜味脆皮腸（Garlic Herb Sausage）

星期天，我們很喜歡吃下午茶，小朋友最愛的就是紅豆冰及熱狗。自從世界衞生組織最新致癌風險評級指出，食腸仔、餐肉與火腿等加工肉類，跟吸煙、飲酒及食砒霜沒分別。熱狗中的腸仔就成為禁品，小朋友吃的Hot Dog熱狗只有hot 沒有Dog (指的是腸仔)，而且在他的食物庫中從來未吃過腸仔的。

有見及此，明知工序非常繁複，還是想做給他吃，讓他可以試試有腸仔的熱狗！

這次我就只將豬肉剁碎灌腸, 所以非常有口感, 如果大家喜歡幼滑的, 可以用攪拌機攪成糊狀。這次我只加入少量冰水, 入口有點粗糙, 不過我就是喜歡粗獷的口感。😀

香脆炸雞

工人姐姐非常喜歡吃肯x 基炸雞，本來住家附近有一間分店的，可惜早前結業了，令工人姐姐非常失落，亦因為這個原因，令她苦心鑽研炸雞的做法，經過多翻嘗試，我認為她的炸雞比Kx C的皮更加脆，而肉亦更加ｊｕｉｃｙ，實在非常的有水準。