永恆的Sabatini 早午餐

原來自己從來未有介紹Sabatini的早午餐，這個人氣早午餐真是不能不寫的。在食物選擇方面，它不是那些大堆頭製作，就是因為如此，所以每項出品也非常有水準。前菜及甜品是自助形式，主菜是自己選的，印象還有其他菜式由侍者親自奉上的，保證新鮮熱辣辣。

環境方面，佈置成意大利小酒館的陳設，氣氛是輕鬆的。有人可能會認為有點吵，但大家要明白意大利菜就是強調不拘小節、輕鬆、分享。如果大家期待是fine dinning的話，可能會與期望有點落差了。

意大利菜的特色之一當然是豐富的antipasti, 傳統上的意大利前菜，必定要有冰肉、水牛芝士、蕃茄、生牛肉、火箭菜沙律等等。另外也加入了一點港式元素，就是大家喜歡的生蠔、及蟹腳。

生蠔不會一次奉上太多，以確保新鮮。肉質不是肥厚的那種，入口也是爽身的。

巴馬火腿配上鮮甜蜜瓜，是絕配，亦是意大利前菜的代表。

即點小吃有黑松露炒蛋，即叫即炒，濃郁的黑松香氣，實在是美味!

還有另一小吃是生魚肉配多士，清新!

每人一隻燒龍蝦，新鮮熱辣，帶焦香。燒好後由侍者端到大家面前。還有意大利麵也是由專人奉上的，即煮即吃，不怕放在外面冷冰冰的。

另外也會奉上意粉，蕃茄及忌廉汁各一，總有一款合你心意。意軟硬適中，是我喜歡的口味。


主菜方面，我們點了魚、羊架及牛肉。羊架鮮嫩，火力控制得非常好與牛肉一樣相當出色。

至於魚方面，中規中矩，如果不是對魚肉有偏愛的話，可以考慮其他主菜。

來到甜品的環節，又怎能錯過這裡最出名的Tiramisu，酒香濃郁，手指餅亦不會過濕，mascarpone 芝士亦香濃及打發得鬆軟，果然是不可錯過的甜品。另外拿破崙餅也是重點推介。

如果你仍有空間的話，其他甜品也伯不可錯過的。可惜本人已經吃不下了，留待大家自己去開發吧！

SABATINI意大利餐廳
地址： 尖東麼地道69號
電話： 2733 2000