2017年12月23日 星期六

永恆的Sabatini 早午餐

原來自己從來未有介紹Sabatini的早午餐,這個人氣早午餐真是不能不寫的。在食物選擇方面,它不是那些大堆頭製作,就是因為如此,所以每項出品也非常有水準。前菜及甜品是自助形式,主菜是自己選的,印象還有其他菜式由侍者親自奉上的,保證新鮮熱辣辣。




環境方面,佈置成意大利小酒館的陳設,氣氛是輕鬆的。有人可能會認為有點吵,但大家要明白意大利菜就是強調不拘小節、輕鬆、分享。如果大家期待是fine dinning的話,可能會與期望有點落差了。




意大利菜的特色之一當然是豐富的antipasti, 傳統上的意大利前菜,必定要有冰肉、水牛芝士、蕃茄、生牛肉、火箭菜沙律等等。另外也加入了一點港式元素,就是大家喜歡的生蠔、及蟹腳。

生蠔不會一次奉上太多,以確保新鮮。肉質不是肥厚的那種,入口也是爽身的。

巴馬火腿配上鮮甜蜜瓜,是絕配,亦是意大利前菜的代表。


即點小吃有黑松露炒蛋,即叫即炒,濃郁的黑松香氣,實在是美味!

還有另一小吃是生魚肉配多士,清新!

每人一隻燒龍蝦,新鮮熱辣,帶焦香。燒好後由侍者端到大家面前。還有意大利麵也是由專人奉上的,即煮即吃,不怕放在外面冷冰冰的。


另外也會奉上意粉,蕃茄及忌廉汁各一,總有一款合你心意。意軟硬適中,是我喜歡的口味。


主菜方面,我們點了魚、羊架及牛肉。羊架鮮嫩,火力控制得非常好與牛肉一樣相當出色。




至於魚方面,中規中矩,如果不是對魚肉有偏愛的話,可以考慮其他主菜。

來到甜品的環節,又怎能錯過這裡最出名的Tiramisu,酒香濃郁,手指餅亦不會過濕,mascarpone 芝士亦香濃及打發得鬆軟,果然是不可錯過的甜品。另外拿破崙餅也是重點推介。

如果你仍有空間的話,其他甜品也伯不可錯過的。可惜本人已經吃不下了,留待大家自己去開發吧!


SABATINI意大利餐廳
地址: 尖東麼地道69號
電話: 2733 2000

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