2013年9月6日 星期五

【Miele蒸爐食譜】永不失敗的慢煮三文魚(Slow cook salmon)

從來對慢煮菜式也有莫明的恐懼,總是認為非常的艱難,但是有些食材,只有慢煮才能發揮其最美好的一面,三文魚就是其中的一樣。

用了Miele之後,輕輕鬆鬆就可做出粉紅色,肉質超級嫩滑的三文魚了!


材料:
三文魚扒110g
新鮮刁草(Dill)2枝
檸檬半個(切薄片)
洋蔥1/4個(切薄片)

調味:
鹽適量
黑椒適量
橄欖油半湯匙

做法:
三文魚扒以鹽及黑椒調味,在表面掃上橄欖油,略醃20分鐘。
在焗盤放上檸檬及洋蔥
最後夜上三文魚

放入蒸爐,以50度焗25分鐘即可。


入口即溶!

喜歡的話like一下吧♥

19 則留言:

  1. 請問用光波爐可以做嗎?

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  2. 請問何處可買到新鮮刁草?

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  3. 大型超市好city super, great也有

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  4. 好野, 終於搵得番你!
    我今晚都諗住整三文魚, 不過我得焗爐

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    1. 哈哈, 多謝支持, 你打算搬去邊?記住通知我啊!

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    2. 我咪搬左黎呢度囉
      你click我個名, 入去我profile, 就會見到「我的網誌」!!!

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    3. 見到啦!大家又係鄰居 :)

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  5. 我想問D洋蔥會淋嗎??

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  6. 是否只是表面熟.而中間未熟架?

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  7. 不會的,剛剛熟而肉仍然嫩。

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  8. 想問問如果三文魚連洋蔥一齊入爐慢煮,照計洋蔥應該要林未熟㗎喎?

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    1. 洋蔥其實可以生吃的,味道比較辛辣。所以不怕

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    2. thanks!! 如果攞番條魚出嚟煎香個面, 同時繼續蒸d洋蔥work唔work呢?

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    3. 再蒸D魚可能會好熟喎。

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